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García Zapata, Teonila Doria
Quispe Orejón, Eleazar Roberto
2018-07-05T12:46:28Z
2018-07-05T12:46:28Z
2018
Quispe, E. (2018). La industria de la cerveza artesanal en el Perú y su proyección en el mercado peruano. [Tesis de maestría, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ingeniería Industrial, Unidad de Posgrado]. Repositorio institucional Cybertesis UNMSM.
https://hdl.handle.net/20.500.12672/7969
Publicación a texto completo no autorizada por el autor
Busca conocer las barreras que tienen los emprendedores de cerveza artesanal peruanos, que impide el incremento de su oferta de producción. Para conocer este impacto se aplicó un cuestionario y entrevistas a productores de cerveza artesanal de Lima Metropolitana y a consumidores de un segmento de mercado, encontrándose que la preferencia de los emprendedores de realizar promoción y publicidad en redes sociales es ineficiente. Un significativo porcentaje de emprendedores orienta sus productos a un amplio segmento de mercado. El sistema mixto de pago del impuesto selectivo al consumo es visto por el emprendedor como injusto y considerado un elemento que eleva el precio de sus productos. El consumidor aprecia el atributo sabor de la cerveza y muestra su disposición en pagar un precio alto.
Tesis
spa
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Repositorio de Tesis - UNMSM
Industria cervecera - Perú
Bebidas alcohólicas - Perú
La industria de la cerveza artesanal en el Perú y su proyección en el mercado peruano
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ingeniería Industrial. Unidad de Posgrado
Ingeniería Industrial
Maestria
Magíster en Ingeniería Industrial
PE
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
https://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro
10185405
https://orcid.org/0000-0002-8981-9439
Inche Mitma, Jorge Luis
Santos de la Cruz, Eulogio Guillermo
Lau Luyo, Laili María
Rivera Poma, Juan Manuel
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
Pública



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