Frecuencia de toxoplasmosis en cerdos provenientes de granjas tecnificadas y factores de riesgo asociados a su presentación

Abstract

La toxoplasmosis constituye una de las principales zoonosis a nivel mundial debido a su distribución cosmopolita y sus elevadas frecuencias en especies de sangre caliente como el cerdo, el cual puede transmitir la enfermedad a través del consumo de su carne cruda o mal cocinada. El objetivo del presente estudio fue estimar la frecuencia de cerdos provenientes de crianza tecnificada reactores a toxoplasmosis. Asimismo se pretendió establecer la posible asociación del sexo con la positividad a toxoplasmosis. Se tomaron 240 muestras de sangre de cerdo provenientes de granjas tecnificadas durante los meses de Noviembre y Diciembre del 2012 en el camal Conchucos, ubicado en el distrito de El Agustino, Lima; durante el proceso de sacrificio. Dichas muestras fueron llevadas al Laboratorio de Parasitología de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, ubicado en el distrito de San Borja, Lima para su procesamiento y evaluación mediante el método de Inmunofluorescencia Indirecta (IFI) debido a sus altas sensibilidad y especificidad. Se obtuvo una frecuencia total de 21.67% de cerdos positivos a toxoplasmosis. Se evalúo el riesgo de la presentación de toxoplasmosis en relación al sexo mediante la medida de asociación llamada Odds Ratio (OR), obteniéndose una asociación de 1.64 con intervalo de confianza de 0.88-3.06, demostrando que no hay asociación estadísticamente significativa. Se concluye que hay una frecuencia significativa de cerdos provenientes de granjas tecnificadas positivos a toxoplasmosis y que el sexo no influye en la presencia de esta enfermedad. Palabras clave: Toxoplasma gondii, toxoplasmosis, cerdo, inmunofluorescencia indirecta

--- Toxoplasmosis is considered as one of the most important zoonosis in the world because of it worldwide distribution and high frequencies in warm-blooded species like pigs, who can transmit the disease through it raw or half-cooked meat. The aim of the current study was to rate the frequency of tech-farms pigs which are positive to test. Also it was pretended to establish if there is any relationship between positive reaction and sex of the animal. It was taken 240 samples of techfarm pig blood between November and Decembre of 2012 in “Conchucos“ slaughterhouse, located in El Agustino, Lima; during the bloodshed. Those samples were transported to Parasitology Laboratory in San Marcos University, located in San Borja, Lima to it process and evaluation using the Indirect Inmunofluoresce Assay (IFA) which is well-known as it highly sensitive and specificity. It was found a frequency of 21.67% of positive reactions. The presentation of the disease related to positive reactions and sex was evaluated by the measure of association called Odds Ratio (OR), obtaining a result of 1.64 with confidence interval of 0.88-3.06, establishing there is no significative association. It was concluded there are a significant frequency of reactant pig to toxoplasmosis and sex has no influence in the presentation of this disease. Key words: Toxoplasma gondii, toxoplasmosis, pig, Indirect Inmunofluorescence Assay