Relación entre aceptabilidad y tolerancia de un suplemento nutricional oral y variación de peso en pacientes de un hospital nacional, Cercado de Lima, 2020

Abstract

Determina la relación entre aceptabilidad y tolerancia de un suplemento nutricional oral y variación de peso en pacientes de un Hospital Nacional del Cercado de Lima. La prevalencia de desnutrición a nivel hospitalario es elevada, aproximadamente el 50,2 % de los pacientes hospitalizados presentan algún grado de desnutrición. En la práctica clínica, la suplementación nutricional oral es parte del soporte nutricional de los pacientes cuyo estado nutricional está comprometido. Por tal motivo, los suplementos nutricionales tienen como objetivo compensar los déficits dietéticos y cubrir los requerimientos de energía y proteínas. Así mismo, constituyen una solución efectiva y no invasiva a la hora de prevenir la pérdida de peso en pacientes desnutridos o en riesgo de desnutrición. Por lo cual, durante la suplementación se debe tener en cuenta la aceptabilidad y la tolerancia como factores condicionantes de la efectividad de los suplementos nutricionales. La suplementación prolongada puede provocar fatiga gustativa y cansancio del paciente. La variación de peso es el cambio de peso evidenciado por ganancia o pérdida, el cual impacta en la salud del paciente. Determinar si la aceptabilidad y tolerancia de un suplemento nutricional oral artesanal están relacionadas con la variación de peso ayudaría a flexibilizar el soporte nutricional oportuno en pacientes hospitalizados. Así mismo, los resultados permiten contar con una línea de base para posteriores estudios relacionados al mismo problema.