Title: Prevalencia de Escherichia coli productora de betalactamasas de espectro extendido (BLEE) en heces pollo broilers procedentes de un centro de acopio de Lima Metropolitana
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.01
Issue Date: 2023
Institution: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Abstract: Determina la
prevalencia de E. coli BLEE en heces de pollos broilers procedentes de un centro de acopio de
Lima Metropolitana. Las heces de pollos pueden contener Escherichia coli productora de betalactamasas de
espectro extendido (BLEE), las cuales se caracterizan por presentar resistencia a antibióticos como
penicilinas y cefalosporinas, incluyendo las de tercera y cuarta generación. Esto resulta
preocupante, porque durante el proceso de faenamiento estas bacterias pueden contaminar la carne,
constituyendo un problema de salud pública. Por lo cual, se recolectaron 150 hisopados cloacales y fueron transportados bajo
condiciones de refrigeración, al Laboratorio de Salud Pública y Salud Ambiental de la Facultad de
Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. La detección fenotípica
se determinó con el método de difusión del disco en agar utilizando discos de antibióticos de
cefotaxima (CTX) 30 μg, ceftazidima (CAZ) 30 μg, ceftriaxona (CRO), cefpodoxima (CPD) 10
μg, y aztreonam (ATM) 30 μg, y la confirmación fenotípica se realizó mediante el método del
disco combinado con el uso de discos de antibióticos de ceftazidima - ácido clavulánico (CAZCLA)
(30/10 μg), y cefotaxima - ácido clavulánico (CTX-CLA) (30/10μg). Se obtuvo una
prevalencia del 96.9% (93/96) de E. coli productora de betalactamasas de espectro extendido
(BLEE). Estos resultados sugieren un posible riesgo de contaminación de bacterias resistentes a la
carne y al medio ambiente, representando un peligro potencial para la salud pública.
Discipline: Medicina Veterinaria
Grade or title grantor: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina Veterinaria. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria
Grade or title: Médico Veterinaria
Juror: Siuce Moreno, Juan José; Lázaro De La Torre, César Aquiles; Castro Sanguinetti, Gina Ruth
Register date: 23-Nov-2023