Title: Evaluación del efecto protector de péptidos antioxidantes derivados de semillas de Erythrina edulis en cultivos de células SH-SY5Y
Advisor(s): Jiménez Aliaga, Karim Lizeth; Hernández Ledesma, Blanca
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.04.01; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.01; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.03
Issue Date: 2022
Institution: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Abstract: El síndrome metabólico (SM) es un problema de salud pública a nivel mundial, que podría
repercutir en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares (ECV) como la hipertensión
arterial (HTA), diabetes mellitus tipo 2 (DM2) y enfermedades neurodegenerativas. El
estrés oxidativo (EO) se incrementa durante el curso fisiopatológico de estas
enfermedades, por tanto, compuestos multifuncionales antioxidantes que además
interaccionen con otras dianas farmacológicas implicadas con el SM, serían una
alternativa interesante para el abordaje integral. Con el objetivo de evaluar el efecto
protector de péptidos antioxidantes derivados de semillas Erythrina edulis (pajuro) en
cultivos de células SH-SY5Y con potencial terapéutico sobre el SM; se evaluó la
actividad de los péptidos de pajuro sobre diferentes dianas farmacológicas relacionadas
con la DM2, HTA y obesidad. A partir de 14 péptidos, derivados de semillas de Erythrina
edulis, se han seleccionado 6 (YSPY, SQLPGW, MFTGPY, DGLGYY, CCGDYY y
AALWE) por su potencial multifuncionalidad sobre el SM. Dichos péptidos, tras la
digestión gastrointestinal simulada in sílico, liberaron secuencias aminoacídicas que
mantenían su potencial actividad. En relación con la toxicidad no presentaron efecto sobre
la viabilidad de células SH-SY5Y a las concentraciones de 25, 50 y 100 μM durante 24
h de tratamiento. Además, a la concentración de 100 μM, en la misma línea celular,
demostraron su capacidad de atravesar la membrana celular y proteger frente al EO
inducido por FeSO4 a 200 μM, en más del 60%. También fueron capaces de revertir el
incremento de la actividad lactato deshidrogenasa y los niveles de lipoperoxidación
lipídica generada por el tóxico. Con base a los resultados obtenidos se concluye que los
péptidos derivados de semillas de Erythrina edulis YPSY, SQLPGW y MFTGPY,
presentan buen perfil multifuncional, potencial biodisponibilidad y capacidad de
protección frente al EO inducido por FeSO4, por tanto, podrían servir como ingredientes
de alimentos funcionales destinados a la prevención del SM.
Discipline: Biotecnología
Grade or title grantor: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Unidad de Posgrado
Grade or title: Magíster en Biotecnología
Juror: Zavaleta Pesantes, Amparo Iris; Moscoso Mujica, Gladys Angélica; Arnao Salas, Acela Inés; Jiménez Aliaga, Karim Lizeth
Register date: 28-Jun-2023
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