Evaluación de las medidas de la grupa, muslo y de la ubre para su uso como indicadores en la selección temprana de llamas (Lama glama) para carne

Abstract

Un estudio se realizo en la Estación Experimental IVITA-Maranganí, de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, localizada en el distrito de Maranganí, provincia de Canchis, departamento de Cusco con el propósito de evaluar el área de la grupa y el volumen del muslo de la cría y el tamaño de la glándula mamaria como posibles indicadores para selección temprana de llamas para producción de carne. Para ello se utilizó un rebaño de ochenta y dos llamas madres con sus respectivas crías evaluándose en las crías, el desarrollo del área de la grupa y el volumen del muslo a los 2, 8 y 15 meses de edad y el grado de correlación de estas medidas con el peso y perímetro toracico usando correlación de Pearson y la prueba del análisis de la variancia (ANOVA), del paquete estadístico de SAS y en las madres evaluándose la habilidad maternal a través de la relación entre el tamaño de la ubre y el peso de la cría al destete. El tamaño de la grupa fue expresado como una figura geométrica y su área se determinó por el programa AUTOCAD y el tamaño del muslo fue expresado como el volumen de un cono truncado. Los resultados obtenidos sugieren que el área de la grupa y volumen del muslo utilizados, podrían ser usados para la selección temprana de crías por mantener una alta y significativa relación con el peso corporal (0.93; 0.91) y el perímetro torácico (0.93; 0.84), respectivamente. La correlación entre el tamaño de la glándula mamaria y el peso de las crías al destete fueron medias a bajas, excepto en la distancia de pezones anteriores con el peso de la cría al destete (0.46), mientras que al separar grupos de animales con tamaño de ubre grande y pequeña se observo una relación media, positiva y significativa solamente en ubres de mayor desarrollo, indicando un efecto genético. Se concluye que debido a que el crecimiento y desarrollo corporal es evaluado a través del cambio en el peso vivo, lo cual incluye las vísceras, piel, masa muscular y hueso; la condición cárnica de las llamas puede ser estimada con mayor precisión evaluando la condición corporal, usando como punto de referencia el área de la grupa y el volumen del muslo, debido a que mantienen una correlación alta y significativa con el peso corporal y el perímetro torácico a través del tiempo.

A study was made in Experimental Station of IVITA-Marangani, of Vet Medicine Faculty of the University of San Marcos, located in Marangani, Canchis, city of Cusco with the aim to evaluate hip’s area and thigh`s volumen of the young animals and the size of the mamarian gland as possible indicators for early selection of llamas for yield meat. For this we used a flock of eighty two llama`s mother with their respective young animals, evaluated the development of hip´s area and thigh`s volumen to 2, 8 and 15 months to age and the correlation degree of this measurements with body weight and chest cincunference used Pearson correlation and analysis of variance, of SAS and in the mothers evaluated maternal skill through of the relation between size of mamaria gland and weaning weight of the young animal. Size of hip was expressed as a geometric figure and it area was determined with AUTOCAD software and size of thigh`s volumen was expressed as a volume of a shortened cone. Outcome obtein suggest that hip’s area and thigh`s volumen, could be used to early selection of young animals for keep a high and significative correlation with body weight (0.93; 0.91) and chest cincunference (0.93; 0.84). Correlation between size of mamarian gland and weaning body weight of young animal was half to low, except relation between distance of fore nipples and weaning body weight (0.46), while when we separated by set of size large and small, we found a relation half and positive only in udder of middle size, suggesting a genetic effect. We concluded that due at the growth and body development is usually evaluated only through the changed of the body weight, which include skin, bowls, muscle mass and bone; we can use for value body score with more accurate to hip area and thigh volumen used as reference points because they keep high relation with body weihgt and chest cincunference through the time.