Calidad nutricional y parámetros fermentativos in vitro de la dieta de alpacas en pastoreo durante la época de seca

Abstract

Estima los parámetros fermentativos in vitro de la dieta de alpacas durante la época de seca: El estudio se realizó en el IVITA Maranganí, Cusco. Se seleccionaron 12 alpacas macho, de 3 a 5 años. Se colecto la dieta que consumen las alpacas a través de la observación y simulación manual, observándose los pastos consumidos y las partes de estos. Se tomo 50 estaciones de consumo. Las muestras colectadas fueron deshidratadas y almacenadas hasta su procesamiento. Las muestras fueron analizadas a través de la técnica in vitro de producción de gases, se evaluó la digestibilidad in vitro (DIV), producción de gases, producción de metano, amoniaco, ácido acético, ácido propiónico y la relación de estos y se estimó la energía metabolizable. Los resultados obtenidos se expresan como promedio y desviación estándar: La DIV fue de 58.13 ± 5.4 %, la producción de gases 93.87 ± 13.63 ml/g MS, metano 3.15 ± 1.56 ml/g MS, amoníaco 150.08 ± 34.67 mg/L, ácido acético 782.19 ± 322.66 μ mol, ácido propiónico 288.52 ± 94.62 μ mol, relación acético/propiónico 2.65 ± 0.50, EM 4.10 ± 0.42 MJ/kg. Según los resultados obtenidos podemos concluir que la dieta seleccionada por las alpacas al pastoreo en época de seca fue de mediana calidad nutricional y es coherente con los parámetros fermentativos obtenidos en el presente estudio.