Detección de cepas de Escherichia coli diarreogénicas en carnes y productos cárnicos de 6 mercados de Lima Metropolitana empleando PCR múltiplex en tiempo real y su asociación con las condiciones higiénico-sanitarias de expendio: junio a octubre, 2009

Flores Arévalo, Paulo Roberto

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dc.contributor.advisor

Méndez Farro, Carmen Rosa

dc.contributor.author

Flores Arévalo, Paulo Roberto

dc.date.accessioned

2019-11-06T18:06:16Z

dc.date.available

2019-11-06T18:06:16Z

dc.date.issued

2010

dc.identifier.citation

Flores, P. (2010). Detección de cepas de Escherichia coli diarreogénicas en carnes y productos cárnicos de 6 mercados de Lima Metropolitana empleando PCR múltiplex en tiempo real y su asociación con las condiciones higiénico-sanitarias de expendio: junio a octubre, 2009. Tesis para optar el título de Biólogo Microbiólogo Parasitólogo. Escuela Académico Profesional de Microbiología y Parasitología, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú.

dc.identifier.uri

https://hdl.handle.net/20.500.12672/11145

dc.description.abstract

Detecta cepas de Escherichia coli diarreogénicas a partir de muestras de carne cruda de bovino y productos cárnicos derivados procedentes de centros de expendio de Lima metropolitana; mediante la técnica de PCR múltiplex en tiempo real validada y además determina su asociación con las deficientes condiciones higiénico-sanitarias de los lugares de expendio y el número de Escherichia coli típica presente.

dc.description.uri

Tesis

dc.language.iso

spa

dc.publisher

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

dc.rights

info:eu-repo/semantics/openAccess

dc.rights.uri

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/

dc.source

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

dc.source

Repositorio de Tesis - UNMSM

dc.subject

Escherichia coli

dc.subject

Bacteria gramnegativo

dc.subject

Carne - Inspección - Evaluación

dc.title

Detección de cepas de Escherichia coli diarreogénicas en carnes y productos cárnicos de 6 mercados de Lima Metropolitana empleando PCR múltiplex en tiempo real y su asociación con las condiciones higiénico-sanitarias de expendio: junio a octubre, 2009

dc.type

info:eu-repo/semantics/bachelorThesis

thesis.degree.grantor

Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Académico Profesional de Microbiología y Parasitología

thesis.degree.discipline

Microbiología y Parasitología

thesis.degree.level

Titulo Profesional

thesis.degree.name

Biólogo Microbiólogo Parasitólogo

dc.publisher.country

PE

dc.subject.ocde

https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.01

renati.level

https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional

renati.advisor.dni

08800393

renati.advisor.orcid

https://orcid.org/0000-0002-8982-9127

renati.type

https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis

renati.management

Pública

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Título profesional - Tesis

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