Prevalencia y factores asociados a una dieta saludable en estudiantes de medicina humana de una universidad pública peruana

Abstract

Determina la prevalencia y los factores que se asocian a una dieta saludable en estudiantes de medicina humana de una universidad pública. Estudio transversal y observacional que se planteó con una muestra de 260 estudiantes de medicina estratificado por años de estudio(primero a sexto). Se evaluó la asociación de variables con la dieta saludable usando la prueba de Chi-cuadrado y de fuerza de asociación V Cramer-Lambda y Gamma-D de Somers. Se utilizó un nivel de confianza del 95%. La prevalencia de una dieta saludable en estudiantes de medicina fue del 9.2%. Se encontró una asociación significativa entre el sexo y el tipo de dieta (p=0.011) con una fuerza de asociación baja (V Crammer 0.187). Además, existe una asociación significativa entre el año académico y el tipo de dieta (p=0.028) con una fuerza de asociación inversa (Gamma -0.044) y se puede predecir el tipo de dieta conociendo el año académico (D Somers -0.018). Se encontró una asociación significativa entre el lugar de residencia y la dieta saludable (p=0.014) con una fuerza de asociación baja (V Crammer 0.149). Sin embargo, no se encontró una asociación significativa con el nivel socioeconómico (p=0.988), el nivel de conocimientos en alimentación saludable (p=0.247) y el nivel de índice de masa corporal (p=0.083) con una dieta saludable. Por último, las principales barreras percibidas para la alimentación saludable fueron la falta de tiempo, falta de disponibilidad, costo de alimentos y falta de motivación. Existe una baja prevalencia de dieta saludable; y además, el sexo, año académico y lugar de residencia se encuentran asociados al tipo de dieta en estudiantes de medicina humana.