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Reynoso Barboza, César
Zegarra Terrazas, Gonzalo Antonio
2018-11-09T15:33:23Z
2018-11-09T15:33:23Z
2015
ZEGARRA Terrazas, Gonzalo Antonio. Estudio de la factibilidad para la implementación de un negocio del rubro gastronómico. Tesina (Ingeniero Industrial). Lima, Perú: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ingeniería Industrial, EP. de Ingeniería Industrial. 2015, 58 h.
https://hdl.handle.net/20.500.12672/8715
Publicación a texto completo no autorizada por el autor
Expone los problemas existentes cuando se implementa un negocio en el rubro gastronómico. El principal problema es no tener bien definidos los alcances del negocio que se desarrolla, como por ejemplo, el público al cual está enfocado, la localización del establecimiento, los equipos a usar, así como también, el no tener un producto diferenciado que permita sobresalir a la competencia y la falta de estudio de mercado. El crecimiento en la apertura de restaurantes es un reflejo directo de los cambios que están pasando en el Perú como consecuencia de una mejora en la economía de la población y esto se refleja en los cambios en las costumbres y en las exigencias de buscar lugares de calidad y que además satisfagan las expectativas de los consumidores. El propósito del presente estudio es hacer un plan de negocio para tener un panorama amplio y claro a la hora de hacer un emprendimiento que lleve a la apertura de un negocio en el rubro gastronómico.
Trabajo de suficiencia profesional
spa
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Repositorio de Tesis - UNMSM
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Planificación de negocios
Estudio de mercados
Restaurantes - Mercadotecnia
Estudio de la factibilidad para la implementación de un negocio del rubro gastronómico
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ingeniería Industrial
Ingeniería Industrial
Titulo Profesional
Ingeniero Industrial
PE
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
09861282
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional
Pública



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