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Sandoval Monzón, Rocío Silvia
Arévalo Rodríguez, Irma Karla Cecilia
2022-10-27T19:19:40Z
2022-10-27T19:19:40Z
2022
Arévalo I. Evaluación de tres métodos de inactivación del virus de Leucosis Bovina en muestra de leche empleando un modelo de infección ovino [Tesis de maestría]. Lima: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria, Unidad de Posgrado; 2022. (es_PE)
https://hdl.handle.net/20.500.12672/18666
Evalua la eficacia de la pasteurización, la congelación o la adición de formaldehído en la inactivación del virus de la leucosis bovina (VLB) en leche, con el propósito de eliminar la infectividad del virus presente en la leche/calostro y al mismo tiempo recibir el efecto protector de las inmunoglobulinas, consiguiendo así una alimentación saludable. Para ello se realizó un bioensayo, donde se incluyeron 32 ovinos separados en cuatro grupos. Cada grupo fue inoculado con leucocitos extraídos de leche que contenía células infectadas con el VLB y que fueron sometidos a cuatro tratamientos previo a la incoluación en los ovinos: a) grupo control: leche no tratada, b) grupo pasteurización: leche tratada a 63°C por 30 minutos, c) grupo congelación: leche tratada a -23°C durante 36 horas y d) grupo formaldehido: leche tratada con formaldehido (0.1%). El seguimiento de los animales inoculados se realizó durante 10 semanas consecutivas. Al final del estudio, todos los animales del grupo control (8/8) resultaron seropositivos al VLB, mientras que todos los ovinos de los grupos pasteurización, congelación o formaldehído resultaron seronegativos al VLB. Se encontraron diferencias estadísticas significativas entre los grupos pasteurización, congelación y formaldehído con respecto al control (p<0.001). Los resultados nos indican que los procesos de pasteurización, congelación o el tratamiento con formaldehído son igualmente eficientes en la inactivación del VLB presente en la leche. El tratamiento con formaldehído podría beneficiar económicamente a los pequeños ganaderos quienes podrían aplicar una estrategia sencilla y fácil de implementar. (es_PE)
Perú. Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Vicerrectorado de Investigación y Posgrado. Programa De Proyectos De Investigación para Grupos de Investigación Concurso con Financiamiento Interno. Resolución Rectoral N° 03556-R-19, A19080401. (es_PE)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad Nacional Mayor de San Marcos (es_PE)
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https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (es_PE)
Universidad Nacional Mayor de San Marcos (es_PE)
Repositorio de Tesis - UNMSM (es_PE)
Leucosis bovina enzoótica (es_PE)
Bioensayo (es_PE)
Formaldehído (es_PE)
Evaluación de tres métodos de inactivación del virus de Leucosis Bovina en muestra de leche empleando un modelo de infección ovino (es_PE)
info:eu-repo/semantics/masterThesis (es_PE)
Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina Veterinaria. Unidad de Posgrado (es_PE)
Ciencias Veterinarias con mención en Salud Animal (es_PE)
Magíster en Ciencias Veterinarias con mención en Salud Animal (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.01 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro (es_PE)
40671201
https://orcid.org/0000-0002-6249-9076 (es_PE)
45791011
841047 (es_PE)
Rosadio Alcántara, Raúl Héctor
Araínga Ramírez, Mariluz Anamelva
Rivera Gerónimo, Hermelinda
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Pública



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