Title: Uso del “biofouling” como alimento para peces, que mitigue su impacto ambiental en bahía Samanco (Ancash, Perú)
Advisor(s): Alcántara Boza, Francisco Alejandro
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.05.00; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.05.11
Issue Date: 2024
Institution: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Abstract: Evalúa el uso del biofouling como alimento
de peces, para mitigar su impacto ambiental en la bahía de Samanco (Ancash,
Perú). Los muestreos se realizaron durante 24 meses, desde julio 2017 hasta
junio 2019. Se registraron a nivel superficial (1m), parámetros fisicoquímicos
como temperatura, oxígeno disuelto, potencial de hidrogeno y salinidad,
empleando un multiparámetro YSI. Las muestras corresponden a los organismos
incrustantes adheridos a las linternas, sistema de cultivo empleado en la etapa
de engorde de Argopecten purpuratus. Como resultado, son 80 las especies
identificadas, 65 a nivel de especie. Las especies más abundantes y que se
registran en todos los meses muestreados son Ciona robusta, Semymitilus
algosus, Bugula neritina y Tubularia sp. En relación a la estructura funcional, el
41 % de los organismos registrados son incrustantes y el 59 % son depredadores.
La composición nutricional de la harina de biofouling varia en función a la especie
predominante, proteínas entre 19,46 % a 36,46 %, grasas de 0,66 % a 2,04 %,
humedad de 4,95 % a 9,3 %, cenizas de 33,05 % y 69,08 %, fibras de 6,32 % a
19,63 % y carbohidratos entre 5,65 % y 20,03 %. Los resultados en la prueba de
crecimiento muestran diferencia significativa (p < 0,05) entre la dieta control D1
(40 % de harina de pescado) con la dieta D2 (10% de harina de biofouling y 30
% harina de pescado) y D3 (20 % de harina de biofouling y 20 % de harina de
pescado). En la prueba de rentabilidad, la harina de biofouling cuesta 42 %
menos que la harina de pescado.
En conclusión, la composición del biofouling a nivel de especie y biomasa, varía
estacionalmente en relación a la temperatura, al igual que la composición química
de la harina. La que favorece el crecimiento de la tilapia, siendo recomendable
su inclusión en la dieta de los peces hasta en un 10%, lo que podría minimizar su
impacto en el medio marino costero.
Discipline: Ciencias Ambientales
Grade or title grantor: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ingeniería Geológica, Minera, Metalúrgica y Geográfica. Unidad de Posgrado
Grade or title: Doctora en Ciencias Ambientales
Juror: Cabrera Carranza, Carlos Francisco; Tinoco Gómez, Oscar Rafael; Reátegui Lozano, Rolando
Register date: 8-Apr-2024