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Guzmán, J., Zagaceta, L., Amable, J. (2021). Potencialidad de negocio para cuyes, hongos y árboles producidos por comunidades campesinas del Perú [Universidad de Piura]. https://hdl.handle.net/11042/5372
Guzmán, J., Zagaceta, L., Amable, J. Potencialidad de negocio para cuyes, hongos y árboles producidos por comunidades campesinas del Perú []. PE: Universidad de Piura; 2021. https://hdl.handle.net/11042/5372
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author = "Amable Sernaqué, Juan Pablo",
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Title: Potencialidad de negocio para cuyes, hongos y árboles producidos por comunidades campesinas del Perú
Authors(s): Guzmán Albarrán, Jorge Richard; Zagaceta Bazán, Llanelli Clementina; Amable Sernaqué, Juan Pablo
Advisor(s): Alegre Brousset, Hugo Martín
Keywords: Cuyes; Industria y comercio de la carne; Hongos -- Producción; Industrias de la madera; Pino insigne; Análisis de mercado; Proyectos de desarrollo rural
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.03
Issue Date: 17-Dec-2021
Institution: Universidad de Piura
Abstract: El presente trabajo de investigación tiene como fin analizar el mercado potencial de los productos naturales que desarrollan comunidades rurales de la sierra del Perú, tomando como referencia a la comunidad de Patapallpa Alta (Cusco), como madera de pino de las especies Pinus radiata y Pinus patula, hongos comestibles de la especie Suillus luteus y cuyes de la especie Cavia porcellus; la cadena de distribución y la forma de producción de manera que estas comunidades puedan acceder a mercados más grandes y aumentar sus ingresos, siendo autosostenibles. Además, se investiga la capacidad del mercado o mercados de absorber la producción de estas familias y la cadena de valor necesaria para vincular a los productores con el mercado, mediante el modelo CANVAS.
Link to repository: https://hdl.handle.net/11042/5372
Discipline: Máster para Ejecutivos MEDEX
Grade or title grantor: Universidad de Piura. PAD-Escuela de Dirección
Grade or title: Máster en Dirección de Empresas
Juror: Arbulú Carrasco, Jorge Eduardo; De Zavala de Romaña, Pedro José; Alegre Brousset, Hugo Martín
Register date: 17-Dec-2021
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