Caracterización de la gestión de calidad y competitividad y plan de mejora de las micro y pequeñas empresas, sector industrias, rubro Panaderías – Lambayeque - Lambayeque, 2018

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo general: Determinar las principales características de la relación que existe entre la gestión de calidad y la competitividad y plan de mejora de las micro y pequeñas empresas, sector industrias, rubro panaderías – Lambayeque - Lambayeque, 2018. Con un problema de investigación: ¿Cómo se caracteriza la gestión de calidad y competitividad de las micro y pequeñas empresas, sector industrias rubro panaderías del distrito de Lambayeque año, 2018? Fue realizada utilizando una metodología de diseño no experimental, transversal, descriptivo; para el recojo de la información se utilizó una población muestral de 14 micro y pequeñas empresas, a las cuales se les aplicó un cuestionario de 25 preguntas a través de la técnica de la encuesta, obteniendo los siguientes resultados: El 64.0% de los microempresarios tienen entre 31 a 50 años, el 43.0% estudiaron nivel primaria, el 57.0% de las microempresas están en el rubro desde hace 4 a 6 años, y el 100.0% fueron creadas con el objetivo de generar ganancias, el 64.0% si determina la misión y visión de la empresa, el 64.0% no planifica las actividades, el 57.0% no implantan normas, el 86.0% si evalúan el cumplimiento de sus objetivos, el 64.0% si tiene estrategias de negociación con los clientes, el 100.0% cuenta con suficientes proveedores, el 100.0% utiliza estrategias para fidelizar a sus clientes, el 79.0% utiliza estrategias para enfrentar a la competencia; llegando a la conclusión que a las micro y pequeñas empresas en estudio no practican la gestión de calidad y les falta considerar algunas estrategias que les ayuden a ser más competitivas.