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Huamán, M., Vela, M. (2019). Implementación de un restaurante estilo campestre denominado "Mikuy" en el distrito Los Olivos [Tesis, Universidad Privada del Norte]. https://hdl.handle.net/11537/21283
Huamán, M., Vela, M. Implementación de un restaurante estilo campestre denominado "Mikuy" en el distrito Los Olivos [Tesis]. PE: Universidad Privada del Norte; 2019. https://hdl.handle.net/11537/21283
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author = "Vela García, Maritza",
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Title: Implementación de un restaurante estilo campestre denominado "Mikuy" en el distrito Los Olivos
Authors(s): Huamán García, Miguel Ángel; Vela García, Maritza
Advisor(s): Cárdenas Torres, Luis Ricardo
Keywords: Estudios de factibilidad; Análisis de mercado; Restaurantes; Macroeconomía; Negocios internacionales
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 15-Apr-2019
Institution: Universidad Privada del Norte
Abstract: El presente trabajo tiene como finalidad evaluar la factibilidad de implementar un restaurante especializado en la preparación de platos a base de carne de cuy y trucha en el distrito los olivos. Para ello se analizaron la situación económica mundial, nacional y local, en la cual la economía está superando la recesión de años anteriores lo cual produjo un significativo cambio de tendencia e inicia una nueva etapa de mayor dinamismo en el sector restaurantes.
El cliente a quien nos vamos a enfocar es aquellas personas entre 20 a 59 años que tienen una independencia económica, se encuentran en el nivel socio económico B y C, tienen un estilo de vida que se parecen en su manera integral de pensar y de comportarse. En cuanto a la competencia buscamos diferenciarnos enfocándonos en la atención centrada en el bienestar de nuestros clientes.
Finalmente se ha considerado una inversión inicial de S/.176,719.20, la misma que tendrá una recuperación de capital al año de operación. La viabilidad del proyecto nos da un VAN de S/. 198,390.67, una TIR de 57.56% que es mayor al COK con un resultado de 22%. En base a lo mencionado consideramos que el proyecto es viable.
Link to repository: https://hdl.handle.net/11537/21283
Discipline: Administración
Grade or title grantor: Universidad Privada del Norte. Facultad de Negocios
Grade or title: Licenciado en Administración
Register date: 21-May-2019
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