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Cervantes Peralta, Marieta
Lopez Salazar, Aylin Jamileth
Vasquez Huaranca, Gueraldin Manuela
2022-01-28T16:07:48Z
2022-01-28T16:07:48Z
2021-11-01
Lopez, A. J., & Vasquez, G. M. (2021). Determinación de la concentración de arsénico, cadmio, cobre, mercurio y plomo en leche de bovino [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. https://repositorio.upn.edu.pe/handle/11537/29201 (es_PE)
613.2 LOPE 2021 (es_PE)
https://hdl.handle.net/11537/29201
Esta investigación tiene como finalidad determinar la concentración de arsénico, cadmio, cobre, mercurio y plomo en leche de bovino; mediante la evaluación de las causas de absorción y bioacumulación de ciertos metales y los posibles efectos negativos en salud del ser humano. Para la redacción se realizó un tamizaje en diversas revistas indexadas y metabuscadores, de acuerdo a criterios de elegibilidad se consideraron 25 investigaciones; esta información fue procesada con el programa Epidat mediante la diferencia estandarizada de medias (SMD), para el análisis de bioacumulación se nombró dos grupos, “recursos naturales” (agua, pasto y suelo) y “leche de bovino”. Resultando la concentración más elevada en recursos naturales en el suelo; con 0.206 ppm de Pb, 0.508 ppm de As, 0.375 ppm de Cd, 0.790 ppm de Cu y 0.042 ppm de Hg; por otro lado, la concentración más elevada en leche de bovino fue de plomo (0.210 ppm) y arsénico (0.435 ppm); para la el caso de bioacumulación se produjo en Pb, As, Cd, Cu y Hg de los recursos naturales respecto a la leche de bovino; y respecto al consumo de leche de bovino contaminada puede provocar anemia, alteración al sistema nervioso central, enfermedades cardiovasculares, gastrointestinales y cáncer. (es_PE)
Tesis (es_PE)
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Universidad Privada del Norte (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/ (*)
Universidad Privada del Norte (es_PE)
Repositorio Institucional - UPN (es_PE)
Contaminación de alimentos (es_PE)
Minerales (es_PE)
Productos lácteos (es_PE)
Bioacumulación (es_PE)
Cadena trófica (es_PE)
Determinación de la concentración de arsénico, cadmio, cobre, mercurio y plomo en leche de bovino (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Privada del Norte. Facultad de Ingeniería (es_PE)
Ingeniería Ambiental (es_PE)
Título Profesional (es_PE)
Ingeniero Ambiental (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.07.00 (es_PE)
Pregrado (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
29425048
https://orcid.org/0000-0001-9405-7048 (es_PE)
72195509
70206028
521066 (es_PE)
Diaz Ruiz, Julian Ricardo
Garcia Alva, Sara Esther
Horna Hernandez, Irma
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria



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