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Title: Aplicación de Lean Warehousing e industria 4.0 para incrementar el nivel de servicio en la preparación de pedidos (picking) en un centro de distribución de consumo masivo
Other Titles: Application of Lean Warehousing and industry 4.0 to increase the level of service in order preparation (picking) in a mass consumption distribution center
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00
Issue Date: 7-Jul-2024
Institution: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Abstract: En la actualidad, el sector “retail” tiene una gran importancia, ya que es un rubro donde existe mucha competencia entre grandes empresas, asimismo es un sector donde existen volúmenes de ventas superiores a otros sectores. El presente proyecto solucionó el bajo nivel de servicio en la preparación de pedidos de un centro de distribución del sector de consumo masivo en Lima - Perú tomando como base un modelo de gestión de almacenes con el cual se optimizó el proceso de preparación de pedidos en un centro de distribución. El objetivo del proyecto fue aumentar el nivel de servicio en el proceso de preparación de pedidos en el centro de distribución reduciendo el tiempo de demora, así como disminuyendo el número de pedidos no atendidos por falta de stock. Para lo cual se desarrolló un modelo aplicando Lean Warehousing e industria 4.0 en la preparación de pedidos en un centro de distribución de consumo masivo. Puesto que con estas herramientas se disminuyeron los recorridos innecesarios mediante una clasificación y distribución adecuada de tiendas logrando como resultado una disminución en el tiempo de demora en la preparación de pedidos, también disminuyó la diferencia de inventarios mediante una reducción de pedidos con más o menos unidades y reducción de envíos de un producto por otro teniendo como resultado una reducción en el número de pedidos no atendidos por falta de stock. Como resultado principal, se determinó que el nivel de servicio en la preparación de pedidos aumentó a un 94.64%.

Currently, the “retail“ sector is of great importance, since it is an area where there is a lot of competition between large companies, and it is also a sector where there are higher sales volumes than other sectors. This Project solved the low level of service in the preparation of orders at a distribution center in the mass consumption sector in Lima-Peru, based on a warehouse management model with which the ordering process was optimized in the distribution center. The objective of the project was to increase the level of service in the picking process in the distribution center by reducing the delay time, as well as reducing the number of orders not fulfilled due to lack of stock. For which a model was developed applying Lean Warehousing and industry 4.0 in the preparation of orders in a mass consumption distribution center. Since with these tools unnecessary trips were reduced through proper classification and distribution of stores, resulting in a reduction in the delay time in order preparation, it was also estimated to reduce the difference in inventories through a reduction in orders with more or fewer units and reduction in shipments of one product for another, resulting in a reduction in the number of orders not fulfilled due to lack of stock. As a main result, it was determined that the level of service in order preparation increased to 94.64%.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de Ingeniería
Grade or title: Ingeniero industrial
Juror: Salgado Muñoz- Najar, Matias; Peñafiel Carrera, Juan Carlos
Register date: 7-Aug-2024



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