Propuesta de mejora para optimizar la rotación de inventarios en una empresa importadora de materiales publicitarios, utilizando el modelo de Silver Meal, Cycle Counting y 5S

Abstract

Actualmente, la gestión de inventarios es un factor fundamental para mejorar la eficiencia y el rendimiento de las empresas. En la industria de productos publicitarios, por ejemplo, se evidencia un crecimiento anual de 8.8% en las importaciones en las empresas en Perú. A raíz de estos grandes crecimientos de demanda, surgen problemas como el bajo control de inventarios, la inadecuada planificación de compras y el exceso de productos en los almacenes, lo cual ocasiona una baja rotación de inventarios. Muchas investigaciones señalan la importancia de tener un óptimo sistema de abastecimiento y almacenamiento que permitan evitar un exceso o rotura de stock con el fin de optimizar costos. La empresa en estudio es una MYPE del sector de comercio al por menor que presenta dificultades con la rotación de su mercadería debido a deficiencias en el área de compras y almacenaje, afectando el tiempo acumulado que permanecen los materiales en el almacén. La motivación del caso en estudio se enfoca en diseñar un modelo de gestión de inventarios que permita reducir el tiempo de los productos en el almacén y, con ello, evitar altos costos y el deterioro de los productos. A partir de ello, se propone implementar un modelo matemático basado en los parámetros de la gestión de inventarios que permita desarrollar la integración del método de Silver Meal, conteo cíclico ABC y la metodología 5S con el fin de optimizar la rotación de inventarios de la empresa. A través de la validación, es posible obtener un aumento de la rotación de los productos de la familia vinilos de 5.14 veces al año hasta 6.47 veces al año; además, se busca mejorar la trazabilidad de los productos y reducir la variabilidad del inventario real con el teórico en 5.82%. Por lo tanto, se concluye que las herramientas propuestas mejoran el sistema de inventarios y, con ello, el rendimiento de la empresa.

Currently, inventory management is a fundamental factor to improve the efficiency and performance of companies. In the advertising products industry, for example, there is evidence of an annual growth of 8.8% in imports in companies in Peru. As a result of these growths in demand, problems arise such as low inventory control, inadequate purchase planning and excess products in warehouses, which causes low inventory turnover. Many investigations indicate the importance of having an optimal storage and supply system that allows avoiding an excess or breakage of stock and optimizing costs. The company under study is a MYPE in the retail trade sector that presents difficulties with the rotation of its merchandise due to deficiencies in the purchasing and storage area, affecting the accumulated time that the materials remain in the warehouse. The motivation of the case under study focuses on designing an inventory management model that allows reducing the time of products in the warehouse, avoiding high costs and deterioration of products. From this, it is proposed to implement a mathematical model based on the parameters of inventory management that allows the development of the integration of the Silver Meal method, ABC cycle count and the 5S methodology in order to optimize the inventory rotation of the company. Through validation, it is possible to obtain an increase in the rotation of vinyl family products from 5.14 times a year to 6.47 times a year. In addition, it seeks to improve the traceability of the products and reduce the variability of the real inventory with the system inventory by 5.82%. Therefore, it is concluded that the proposed tools improve the inventory system and the performance of the company.