Incremento de la eficiencia en el proceso de fabricación de tanques de almacenamiento para levadura a través de la implementación de Lean Manufacturing en una empresa del sector metal mecánico

Abstract

La industria manufacturera ha ido en crecimiento durante los últimos años, favoreciendo a la economía. Dentro de Latinoamérica, a través del tiempo, la fabricación de tanques ha ido en incremento los cuales son fundamentales en los procesos de producción industrial. Sin embargo, la fabricación de tanques utilizados para almacenar se ha estancado. Esto, debido a que las industrias detuvieron operaciones como consecuencia de la COVID – 19. El presente trabajo tiene como finalidad analizar aquellos procesos que puedan detener o retrasar el proceso de fabricación de tanques de almacenamiento. Asimismo, identificar las posibles causas que las pueden generar y aquellas herramientas que podrían darle solución. Tomando en cuenta lo expuesto anteriormente, el presente trabajo de investigación ejecutará una solución para incrementar la eficiencia en la fabricación de tanques de almacenamiento para levadura, mediante la aplicación de la metodología Lean Manufacturing en una empresa del sector metalmecánico, ya que el tiempo utilizado para la fabricación de tanques es mayor al tiempo programado por la empresa.

The manufacturing industry has been growing in recent years, favoring the economy. Within Latin America, over time, the manufacture of tanks has been increasing, which are fundamental in industrial production processes. However, manufacturing of tanks used for storage has stalled. This is because industries stopped operations as a result of COVID-19. The purpose of this work is to analyze those processes that can stop or delay the manufacturing process of storage tanks. Likewise, identify the possible causes that may generate them and those tools that could solve them. Taking into account the above, this research work will execute a solution to increase efficiency in the manufacture of storage tanks for yeast, through the application of the Lean Manufacturing methodology in a company in the metalworking sector, since the time used to The manufacturing of tanks is longer than the time scheduled by the company.