Bibliographic citations
Contreras, M., Guzman, A. (2024). Cantidad de antocianina y su capacidad antioxidante en concentrados, extractos y bebidas tradicionales preparadas con maíz morado (Zea mays L.) [Tesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)]. http://hdl.handle.net/10757/673478
Contreras, M., Guzman, A. Cantidad de antocianina y su capacidad antioxidante en concentrados, extractos y bebidas tradicionales preparadas con maíz morado (Zea mays L.) [Tesis]. PE: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC); 2024. http://hdl.handle.net/10757/673478
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title = "Cantidad de antocianina y su capacidad antioxidante en concentrados, extractos y bebidas tradicionales preparadas con maíz morado (Zea mays L.)",
author = "Guzman Torres, Andrea Johanna",
publisher = "Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)",
year = "2024"
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