Diseño de un modelo de fabricación de muebles de melamina en Mypes de Villa el Salvador aplicando la técnica Lean-TOC para optimizar el nivel de eficiencia de la producción

Abstract

La base de este estudio se encuentra en la investigación previa realizada por los autores, la cual se ha denominado “Diseño de un modelo de fabricación para la mejora de eficiencia de Mypes mediante la metodología Lean-TOC” Chavez et al. (2020), el cual tiene como contexto la aplicación de herramientas Lean y TOC en una Mype dedicada a la elaboración de muebles de melamina.

Existen diversas fuentes públicas y privadas que respaldan la importancia de las Mypes en el desarrollo de un país, ya sea en el ámbito económico o social. En el Perú, esta categoría de empresas cuenta con una elevada competencia directa donde se valora el tiempo de entrega del producto al cliente, la cual se ve afectada negativamente por la baja eficiencia en el proceso productivo. Mediante esta investigación, se planteó una metodología basada en Lean Manufacturing (LM) y Theory of Constraints (TOC) adaptada para empresas con recursos limitados. Dicha metodología, plantea las bases para un correcto uso de herramientas de mejora focalizadas en mitigar las consecuencias que generan los cuellos de botella con el fin de reducir la inversión requerida, pero maximizando el impacto positivo en los indicadores de producción. El desarrollo de la metodología se realizó y validó mediante el uso de un simulador de datos discretos conocido como Arena; obteniendo los valores post - mejora de los indicadores de producción establecidos para medir el impacto de las mejoras propuestas. La nueva eficiencia calculada luego de la post – mejora aumentó a 50.05% y dicho resultado respalda que la aplicación de la metodología planteada.

The basis of this study is found in the previous research carried out by the authors, which has been called “Design of a manufacturing model to improve the efficiency of Mypes through the Lean-TOC methodology” Chavez et al. (2020), which has as its context the application of Lean and TOC tools in a Mype dedicated to the production of melamine furniture.

There are various public and private sources that support the importance of Mypes in the development of a country, whether in the economic or social sphere. In Peru, this category of companies has high direct competition where the delivery time of the product to the customer is valued, which is negatively affected by low efficiency in the production process. Through this research, a methodology based on Lean Manufacturing (LM) and Theory of Constraints (TOC) adapted for companies with limited resources was proposed. This methodology lays out the bases for the correct use of improvement tools focused on mitigating the consequences generated by bottlenecks in order to reduce the required investment but maximizing the positive impact on production indicators. The development of the methodology was carried out and validated through the use of a discrete data simulator known as Arena; obtaining the post-improvement values of the production indicators established to measure the impact of the proposed improvements. The new efficiency calculated after the post-improvement increased to 50.05% and this result supports the application of the proposed methodology.