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Title: Relación de la responsabilidad social empresarial y el comportamiento ambiental del personal que labora en un restaurante en el centro histórico, Trujillo - 2023
Advisor(s): Felipe Bravo, Gaby Mónica
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 19-Jun-2024
Institution: Universidad Privada del Norte
Abstract: El presente trabajo tuvo como objetivo determinar el nivel de relación entre la responsabilidad social empresarial y el comportamiento ambiental del personal que labora en un restaurante en el Centro Histórico de Trujillo, 2023. Para el desarrollo de la investigación partimos de la teoría de las variables responsabilidad social empresarial y del comportamiento del consumidor. El enfoque de la investigación fue cuantitativo, de diseño no experimental y corte transversal. Aplicado una muestra a 26 colaboradores de un restaurante en el centro histórico de Trujillo. La recolección de datos se realizó a través de un cuestionario validado previamente por expertos. De acuerdo con los resultados se ha demostrado que existe una relación positiva muy alta entre la aplicación de la responsabilidad social empresarial en el restaurante evaluado y el comportamiento ambiental de los colaboradores, así mismo se obtuvo que un porcentaje elevado (88%) de los colaboradores consideraban que el nivel de responsabilidad social empresarial aplicado en la empresa era bueno. Por lo tanto, se recomienda realizar estudios periódicos con especialistas en relación con la RSE y como este repercute en el desempeño del personal en relación con el aspecto ambiental de la organización.
Discipline: Gastronomía y Gestión de Restaurantes
Grade or title grantor: Universidad Privada del Norte. Facultad de Negocios
Grade or title: Licenciado en Gastronomía y Gestión de Restaurantes
Juror: Angulo Cortejana, Mercy Evelyn; Zegarra Alva, Mónica Denise; Rodríguez Castillo, María Soledad
Register date: 26-Jul-2024



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