Factores de aceptación que se relacionan con el uso de las aplicaciones digitales de delivery de restaurantes en Lima Metropolitana, 2023

Abstract

La presente investigación se ha desarrollado con la finalidad de identificar las dimensiones de mayor importancia relacionadas a la intención del uso de una aplicación móvil (app), enfocada al consumo de comida en diferentes restaurantes en Lima Metropolitana. Para fines de este estudio, se aplica la teoría unificada de la aceptación de las tecnologías (UTAUT) y se tiene una muestra de 385 personas que residen en Lima Norte, Lima Sur, Lima Centro, Lima Este y Lima Oeste.

El resultado principal del estudio señala que, las condiciones facilitadoras de soporte alrededor de las aplicaciones de compra de comida por delivery, constituyen la dimensión de mayor impacto en la intención de uso de dichas aplicaciones. Es por ello, que los restaurantes deben implementar el Modelo UTAUT para determinar en un futuro si la nueva tecnología será aceptada por los usuarios, una vez identificada la aceptación es importante que los dueños de los restaurantes se enfoquen en la dimensión mencionada sin dejar de lado las otras dimensiones.

The present investigation has been developed with the purpose of identifying the most important dimensions related to the intention of using a mobile application (app), focused on the consumption of food in different restaurants in Metropolitan Lima. For the purposes of this study, the unified theory of acceptance of technologies (UTAUT) is applied and there is a sample of 385 people residing in North Lima, South Lima, Central Lima, East Lima and West Lima.

The main result of the study indicates that the support facilitator conditions around food delivery purchase applications constitute the dimension with the greatest impact on the intention to use these applications. For this reason, restaurants must implement the UTAUT Model to determine in the future if the new technology will be accepted by users. Once acceptance has been identified, it is important that restaurant owners focus on the aforementioned dimension without neglecting the other dimensions.