Modelo para incrementar el nivel de servicio en el proceso de compras utilizando gestión de categorías en una empresa del sector pesquero

Abstract

El proyecto es implementado en una empresa industrial del sector pesca en Perú que cuenta con más de 04 plantas industriales y más de 10 embarcaciones, donde, la atención del área de compras es crítica para la continuidad de la operación.

La gestión de categorías aplicado en el área de compras tiene beneficios en unos de los principales indicadores que miden al área de compras, Ahorros y Nivel de servicio (NS). Mediante las cinco etapas, adicionando, la estandarización, se logra incrementar el NS de 64% a 91%, mientras que el % de ahorro incrementa de 2.0% a 3.8%.

En conclusión, la aplicación de la metodología tiene una influencia positiva para la compañía con beneficios cuantitativos y cualitativos.

The project is implemented in an industrial company in the fishing sector in Peru that has more than 04 industrial plants and more than 10 vessels, where the attention of the purchasing area is critical for the continuity of the operation.

Category management applied in the purchasing area has benefits in one of the main indicators that measure the purchasing area, Savings and Service Level (NS). Through the five stages, adding standardization, it is possible to increase the NS from 64% to 91%, while the % savings increases from 2.0% to 2.4%.

In conclusion, the application of the methodology has a positive influence for the company with quantitative and qualitative benefits.