Asociación en la distribución de macronutrientes de acuerdo con el nivel socioeconómico en personas de 15 a 65 años: Resultados de estudio ELANS (2014- 2015)

Abstract

Objetivos: Determinar la asociación entre la distribución de macronutrientes y el nivel socioeconómico en personas de 15 a 65 años. Métodos: Análisis secundario del estudio transversal ELANS. 9218 personas fueron seleccionadas aleatoriamente en las zonas urbanas más pobladas al interior de 8 países de Latinoamérica. Se evaluó la asociación entre la distribución de consumo de macronutrientes (recordatorio de 24 horas de dos días no consecutivos) y el nivel socioeconómico (alto, medio y bajo) a través de una regresión lineal cruda y ajustada. Resultados: A nivel global, por nivel socioeconómico se observa una asociación positiva con el porcentaje de consumo energía de las proteínas (Alto: 16,2%; IC: 16,1%-16,4%; vs Medio: 16,0%; IC: 15,9%-16,1% y Bajo: 15,9%; IC: 15,8%-16,0%), energía de las grasas (Alto: 30,3%; IC: 30,0%-30,6%; Medio: 29,8%; IC: 29,6%-30,0% y Bajo: 29,2%; IC: 29,0%-29,4%) y proporción de proteína de origen animal (Alto: 66,0%; IC: 65,4%-66,5%; Medio: 64,9%; IC: 64,6%-65,1% y Bajo: 63,8%; IC: 63,5%-64,1%); por el contrario no hubo asociación positiva con la energía de los hidratos de carbono, pero si se encontró asociación negativa al interior de la mayoría de los países (p <0.05). Conclusiones: El nivel socioeconómico influye en la proporción de energía de macronutrientes, así como en la proporción de proteína de origen animal.

Objectives: To determine the association between macronutrient distribution and socioeconomic status in people aged 15 to 65 years. Methods: Secondary analysis of the cross-sectional ELANS study. 9,218 persons were randomly selected from the most populated urban areas within 8 Latin American countries. The association between macronutrient intake distribution (24-hour recall of two non-consecutive days) and socioeconomic level (high, medium and low) was assessed by crude and adjusted linear regression. Results: At the global level, there was a positive association between socioeconomic status and protein energy intake (High: 16,2%; IC: 16,1%-16,4%; vs Medium:16,0%; IC: 15,9%-16,1% and Low: 15,9%; IC: 15,8%-16,0%), fat energy (High: 30,3%; IC: 30,0%-30,6%; Medium: 29,8%; IC: 29,6%-30,0% and Low: 29,2%; IC: 29,0%-29,4%) and proportion of animal protein (High: 66,0%; IC: 65,4%-66,5%; Medium: 64,9%; IC: 64,6%-65,1% and Low: 63,8%; IC: 63,5%-64,1%); in contrast, there was no positive association with carbohydrate energy, but a negative association was found within most of the countries (p <0.05). Conclusions: Socioeconomic status influences the proportion of macronutrient energy as well as the proportion of animal protein.