Propuesta de implementación de indicadores de control en el área de Producción, para mejorar la gestión en una empresa exportadora de recursos hidrobiológicos del sector pesquero

Abstract

Las empresas buscan posicionarse en el mercado para lograr satisfacer a sus clientes y generar una rentabilidad sostenible. En el sector pesca las empresas exportadoras de recursos hidrobiológicos (RH) afrontan importantes retos ante la ausencia de materia prima; fenómenos climáticos como “El Niño” puede alterar significativamente la planificación del negocio. Por ello, es necesario implementar indicadores (KPI) que permita a las organizaciones medir, controlar, analizar y gestionar las principales variables de costos y eficiencias para asegurar los resultados o mitigar los impactos de factores no previstos. El presente trabajo de suficiencia profesional resume como la falta de uso de herramientas en el área de Producción de la empresa exportadora de RH congelados, tales como indicadores clave de rendimiento (KPI), impide a los líderes de negocio analizar los resultados y tomar acciones preventivas o correctivas de manera oportuna. Asimismo, la toma de decisiones bajo la ausencia de KPI ha impactado en los resultados económicos, los cuales se explican por una menor rentabilidad a consecuencia de ineficiencias operativas en los últimos tres años. Por tanto, el objetivo de este trabajo es demostrar que las herramientas de medición y control como los KPI, son fundamentales para alcanzar las metas, y por ende la rentabilidad esperada por la empresa. Asimismo, da al líder una visibilidad objetiva de las variables controladas, y logra representar una situación crítica o de éxito; los KPI por sí solos no traen las soluciones, pero generan las alertas que impulsan el diseño de estrategias en la organización.

Companies seek to position themselves in the market to satisfy their customers and generate sustainable profitability. In the fishing sector, companies exporting hydrobiological resources (HR) face important challenges due to the absence of raw materials; Climate phenomena such as “El Niño” can significantly alter business planning. Therefore, it’s necessary to implement indicators (KPI) that allow organizations to measure, control, analyze and manage the main cost and efficiencies variables to ensure results or mitigate the impacts of unforeseen factors. The present work of professional sufficiency summarizes how the lack of use of tools in the Production area of the frozen RH exporting company, such as key performance indicators (KPI), prevents business leaders from analyzing the results and taking actions. preventive or corrective measures in a timely manner. Likewise, decision-making under the absence of KPIs has impacted economic results, which are explained by lower profitability as a result of operational inefficiencies in the last three years. Therefore, the objective of this work is to demonstrate that measurement and control tools such as KPIs are essential to achieve the goals, and therefore the profitability expected by the company. Likewise, it gives the leader objective visibility of the controlled variables, and manages to represent a critical or successful situation; KPIs alone don’t provide the solutions, but they generate the alerts that drive the design of strategies in the organization.