Incremento en las devoluciones de productos perecibles comercializados a los supermercados Wong y Metro – Periodo 2020 - 2022

Abstract

El desarrollo del presente trabajo de suficiencia profesional se encuentra enmarcado en la importancia de la toma de decisiones en una empresa comercializadora de productos perecibles, así como en la adecuada supervisión de los procesos internos desde la compra, la selección, la limpieza, el acondicionamiento y la distribución, orientados a ofrecer productos que obedezcan los estándares de calidad solicitados como proveedor de los Supermercados Wong y Metro. En esta investigación realizada en tres capítulos, se desarrolla en el primer capítulo, el entorno de la empresa, el análisis interno y la descripción del problema elegido, en el segundo capítulo, se muestra el marco teórico adecuado para la evaluación del estudio; finalmente, en el tercer capítulo, a través de una comparación entre los últimos tres periodos se determina la estrategia adecuada para lograr la disminución de las devoluciones que afectan la rentabilidad proyectada en el presente año 2023. Para su desarrollo, se ha levantado información a través de entrevistas empleando la metodología cualitativa, a los responsables de cada proceso. Dicha información ha permitido concluir que una inadecuada aplicación de los controles en cada proceso interno de la empresa puede impactar directamente en la rentabilidad de esta.

The development of this professional sufficiency work is framed in the importance of decision-making in a company that markets perishable products, as well as in the proper supervision of internal processes from purchase, selection, cleaning, conditioning, and distribution, aimed at offering products that meet the quality standards required as suppliers to Wong and Metro Supermarkets. This research, conducted in three chapters, begins with the first chapter, which discusses the company's environment, internal analysis, and the description of the chosen problem. The second chapter presents the appropriate theoretical framework for the study's evaluation. Finally, in the third chapter, through a comparison of the last three periods, the appropriate strategy to reduce returns that affect the projected profitability in the current year 2023 is determined. For its development, information has been gathered through qualitative interviews with the responsible individuals for each process. This information has allowed us to conclude that an inadequate implementation of controls in each internal process of the company can directly impact its profitability.