Plan de mejora en el proceso de homologación de proveedores internacionales de la empresa Sociedad Suizo Peruana de Embutidos S.A en el 2023

Abstract

Esta investigación tiene como objeto de estudio a la empresa Sociedad Suizo Peruana de Embutidos S.A. (SUPEMSA) la cual inició sus operaciones en 1988. La compañía se dedica a la producción y distribución de embutidos teniendo entre sus marcas Otto Kunz y La Segoviana. En el 2017, fue adquirida por la empresa mexicana Sigma Alimentos.

A inicios del 2023, el área de compras de SUPEMSA recibe una directriz por parte de Sigma México, lo cual los obligó a buscar nuevos proveedores internacionales. Sin embargo, en el transcurso de la gestión de los proveedores hubo demoras debido a que participan diferentes áreas de la empresa, a la burocracia que dificulta el proceso por parte de la empresa mexicana, a las restricciones en los criterios para el ingreso de un nuevo proveedor y a la comunicación inestable.

Para la investigación de este problema se utilizó la metodología exploratoria, para proponer alternativas de solución siendo las siguientes: el desarrollo de un proceso de homologación bajo el método AHP, descentralización del proceso de homologación y aplicación de la teoría de redes.

Finalmente, en este trabajo se concluye que la primera alternativa es la adecuada, puesto que se desarrollará el proceso de homologación bajo el método AHP siguiendo los criterios de evaluación de proveedores. Esto permitirá lograr una ventaja competitiva con enfoque en la diferenciación, debido a que este método va a mejorar los tiempos de gestión de los proveedores.

This research has as its object of study the company Sociedad Suizo Peruana de Embutidos S.A. (SUPEMSA) which began operations in 1988. The company is dedicated to the production and distribution of sausages, with Otto Kunz and La Segoviana among its brands. In 2017, it was acquired by the Mexican company Sigma Alimentos.

At the beginning of 2023, SUPEMSA purchasing area receives a directive from Sigma México, which forced them to look for new international suppliers. However, in the course of managing the suppliers there were delays due to the involvement of different areas of the company, the bureaucracy that makes the process difficult for the Mexican company, the restrictions on the standards for the entry of a new supplier and unstable communication.

To investigate this problem, the exploratory methodology was used to propose alternative solutions, being the following: the development of a homologation process under the AHP method, decentralization of the homologation process and application of network theory.

Finally, in this work it is concluded that the first alternative is the appropriate one, since the approval process will be developed under the AHP method following the supplier evaluation standards. This will allow achieving a competitive advantage with a focus on differentiation, because this method will improve supplier management times.