Asociación entre el consumo proteico y la potencia de miembros inferiores en deportistas de una universidad privada de Lima - 2021

Abstract

Introducción: El consumo de proteína es fundamental en deportistas, ya que ayuda a la recuperación del tejido muscular y a la optimización de sus aptitudes físicas. Un adecuado consumo proteico en deportes acíclicos (1,4-1,7 g/kg/día) favorece el rendimiento de los deportistas, entre ellos, la potencia de miembros inferiores.

Objetivo: Evaluar la asociación entre el consumo proteico diario y la potencia de miembros inferiores en deportistas de una universidad privada de Lima.

Metodología: Estudio transversal analítico realizado en 95 deportistas de 18 a 25 años. Para medir la potencia de miembros inferiores se utilizó la aplicación móvil “My jump 2” y para la estimación del consumo proteico diario se empleó el cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos autoadministrado. Se calcularon coeficientes utilizando un modelo de regresión lineal.

Resultados: El 70,5% de los deportistas fueron hombres con una mediana de consumo de proteína de 1,77 g/kg/día. La potencia media de miembros inferiores fue de 24,4 W/kg. Así mismo, con un consumo adicional de 1 g/kg/día de proteína, se observó un aumento de 0,9 W/kg en la potencia de miembros inferiores [Coef = 0,9 (p=0,049)]. De igual forma, al incrementar el consumo de proteína de origen animal en un 1 g/kg/día, la mejora de la potencia fue de 1,03 W/kg [Coef = 1,03 (p=0,044)]. En ambos casos esta significancia se pierde al ajustar por las variables confusoras.

Conclusiones: Se encontró asociación significativa entre el consumo proteico y la potencia de miembros inferiores. Sin embargo, al ajustar se perdió dicha significancia.

Introduction: Protein intake is fundamental in athletes since it helps the recovery of muscle tissue and the optimization of their physical aptitudes. An adequate protein intake in acyclic sports (1.4-1.7 g/kg/day) benefits the athlete's performance, among them, the power of the lower limbs.

Objective: To evaluate the association between daily protein intake and the lower limbs power in athletes from a private university in Lima.

Methodology: An Analytical cross-sectional study carried out on 95 athletes from 18 to 25 years of age. To measure the power of the lower limbs, the mobile application “My jump 2“ was used and to estimate the daily protein intake, the self-managed food intake frequency questionnaire was used. The coefficients were calculated using a linear regression model.

Results: The 70.5% of the athletes were men with a median protein intake of 1.77 g/kg/day. The mean power of the lower limbs was 24.4 W/kg. For every 1 g/kg/day, an average increase of 0.9 W/kg was observed in lower limb power [Coefc = 0.9 (p=0.049)]. Likewise, when increasing the intake of protein of animal origin by 1 g/kg/day, the improvement in power was 1.03 watts/kg [Coefc = 1.03 (p=0.044)]. In both cases, this significance is lost when adjusting for the confounding variables.

Conclusions: A meaningful association was found between protein intake and lower limb power. However, when adjusting, this significance was lost.