Relación entre la certificación “Rainforest Alliance” y la competitividad empresarial de las exportadoras de café de las regiones Cajamarca y San Martín entre los años 2018 y 2021

Abstract

A partir del 2018, el Perú logró posicionarse como uno de los más importantes productores de café certificado, donde destacan Cajamarca y San Martín, por tener la mayor producción café con certificación “Rainforest Alliance” (Asociación de Exportadores, 2019). Esta certificación asegura a los clientes que la producción cumple con sus estándares, usando criterios ambientales, sociales y económicos buscando promover la sostenibilidad (Mora et al., 2020).

Este estudio tiene como interés principal analizar la relación entre el certificado “Rainforest Alliance”, en adelante RA (variable independiente) y la competitividad empresarial (variable dependiente) de los agroexportadores de café en Cajamarca y San Martín, entre los años 2018-2021. Las dimensiones consideradas para la certificación RA son: “Pilar Económico”, “Pilar Social” y “Pilar Ambiental”. Por otro lado, las dimensiones de la variable dependiente consideradas son: “Diversificación de mercados”, “Innovación” y “Gestión de recursos”.

La investigación consideró un enfoque mixto y el tipo de diseño fue transversal descriptivo-correlacional. Por una parte, para el análisis cualitativo se entrevistaron a 11 especilistas en el tema de certificación “Rainforest Alliance” y a empresas exportadoras de café con un cuestionario semiestructurado que se analizó en el software Atlas Ti. Por otra parte, en el análisis cuantitativo se recolectaron 18 cuestionarios que utilizaron el método escala de Likert y fueron procesadas con el programa IBM SPSS. Como conclusión, se demostró que las variables cuentan con una correlación positiva moderada porque obtuvieron una significancia de 0,002 y un coeficiente de Rho Spearman de 0,66. Por último, se estableció la relación entre las dimensiones de la certificación con la competitividad empresarial.

As of 2018, Peru is recognized as one of the most important producers of certified coffee, with Cajamarca and San Martín being the regions with the highest production of coffee with “Rainforest Alliance“ certification (Asociación de Exportadores, 2019). This certification assures customers that production meets their standards, using environmental, social and economic criteria seeking to promote sustainability (Mora et al., 2020).

This study has a main interest to analyze the relationship between the “Rainforest Alliance“ certification, hereinafter RA (independent variable) and the business competitiveness (dependent variable) of coffee exporters in Cajamarca and San Martín, between the years 2018-2021. The dimensions considered for RA certification are: “Economic Pillar“, “Social Pillar“ and “Environmental Pillar“. On the other hand, the dimensions of the dependent variable considered are: “Market diversification“, “Innovation“ and “Resource management“.

The research considered a mixed approach and the type of design was cross-sectional descriptive-correlational. On the one hand, in the qualitative analysis, 11 experts in the “Rainforest Alliance“ certification topic and coffee exporting companies were interviewed with a semi-structured questionnaire that was processed in Atlas Ti software. On the other hand, in the quantitative analysis, 18 questionnaires were collected that used the Likert scale method and were processed with the SPSS software. As a result, it was shown that there is a moderate positive correlation between the variables because they obtained a significance value of 0.002 and a Rho Spearman coefficient of 0.66. Finally, the relationship of the dimensions with business competitiveness was determined.