Title: Lean Office para la mejora de la estrategia de Sampling del equipo de visita médica en una empresa de consumo masivo de alimentos infantiles
Advisor(s): Rodríguez Vásquez, Miguel Alberto
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2021
Institution: Universidad Ricardo Palma
Abstract: En el presente estudio se definió los principales problemas identificados en el área de
visita médica de la línea de nutrición infantil de una empresa de consumo masivo. Ante
ello se propuso como objetivo general la mejora de la estrategia de sampling a través de
la implementación de la metodología Lean Office, que consistió en la reducción de
desperdicios, optimización de recursos, mejora de la calidad, aplicación de estándares de
trabajo, entre otros.
La investigación se desarrolló con un enfoque cuantitativo de tipo aplicada con un nivel
explicativo y diseño experimental de tipo cuasi experimental, donde se planteó una
propuesta de mejora del área a través de la aplicación en un rubro no industrial de la
metodología Lean.
En la recolección de datos se empleó la técnica análisis de información, como instrumento
el registro y análisis de contenido. Asimismo, se consideró la pre evaluación, aplicación
y post evaluación de las muestras de datos, el periodo comprendido entre los meses de
marzo y setiembre del 2021.
La teoría aplicada pertenece a la filosofía Lean Office y dentro de la misma, se aplicaron
las siguientes herramientas: Visual Managment, Kaizen y Standardized Work.
Los problemas expuestos, se han relacionado con las hipótesis planteadas, acompañadas
de una propuesta puntual en cada una de ellas, las mismas que fueron orientadas al
mejoramiento del proceso de sampling y por ende la generación de demanda que esta
implica.
En cuanto a los logros obtenidos, se resaltó la manera rápida y sencilla que tiene el equipo
de reconocer una falla y dar respuesta ante ella, así mismo, las mejoras de trabajos y la
reducción de variabilidad en sus indicadores, y por último el aprendizaje de esta filosofía
por parte de los colaboradores, lo que los hizo no solo mejores trabajadores si no también
mejores personas.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Ricardo Palma. Facultad de Ingeniería
Grade or title: Ingeniero Industrial
Juror: Rivera Lynch, César Armando; Papanicolau Denegri, Jorge Nicolás Alejandro; Oqueliz Martínez, Carlos Alberto
Register date: 23-May-2022