Propuesta de mejora de la eficiencia de la producción en una empresa de manufactura de piel de alpaca utilizando herramientas de Lean Manufacturing

Abstract

El Perú tiene el 80% de alpacas en el mundo, esto lo convierte en una industria con alto potencial de desarrollo en el país; más aun considerando que esta especie de camélidos tiene una alta mortalidad durante sus primeras semanas, lo que representa aproximadamente 160,000 pieles por año (INIA, 2022) ejecutándose además la recolección y aprovechamiento de comercialización de pieles bajo una actividad artesanal.

Pese a este gran potencial, son pocas las empresas (Pyme) que industrializan productos derivados de la alpaca de manera formal o cuyo giro de negocio utilice como materia prima la piel de alpaca. Por lo tanto, para este estudio se ha seleccionado una empresa peruana con este mismo giro de negocio, según la información recabada, esta presenta una eficiencia de producción menor a la esperada; es decir, el 42% de reprocesos de sus productos por motivos de técnica y método y un 40 % de pieles deficientes por el curtido, es ocasionado principalmente por una receta de curtido desactualizada y método de trabajo tradicional.

Bajo ese contexto, se plantea como objetivo mejorar la eficiencia de la producción de artículos de piel de alpaca, estableciendo como modelo de solución para los reprocesos y curtido desactualizado, la implementación de la filosofía de Lean Manufacturing, en la empresa con las herramientas: 5´s, Estandarización del trabajo, Jidoka, Poka Yoke y mantenimiento autónomo de TMP. Validando el modelo de solución, se implantó mediante simulación en la confección y piloto el proceso de curtido, alcanzando una mejora de 12% en general y mediante simulación del programa Arena, después de 75 corridas, se alcanzó el 9% en los reprocesos. Finalmente, se consiguió mejorar la eficiencia de la producción en 12% en total.

Peru has 80% of alpacas in the world, this makes it an industry with high development potential in the country; even more so considering that this species of camelids has a high mortality during its first weeks, which represents approximately 160,000 skins per year (INIA, 2022), also carrying out the collection and use of skins commercialization under an artisanal activity.

Despite this great potential, there are few companies (SMEs) that formally industrialize products derived from alpaca or whose line of business uses alpaca fur as raw material. Therefore, for this study, a Peruvian company with this same line of business has been selected, according to the information collected, it presents a lower-than-expected production efficiency; that is to say, 42% of reprocessing of its products for reasons of technique and method and 40% of deficient skins due to tanning, is mainly caused by an outdated tanning recipe and traditional working method.

In this context, the objective is to improve the efficiency of the production of alpaca fur articles, establishing as a solution model for reprocessing and outdated tanning, the implementation of the Lean Manufacturing philosophy, in the company with the following tools: 5 ´s, Standardization of work, Jidoka, Poka Yoke and autonomous maintenance of TMP. Validating the solution model, the tanning process was implemented through simulation in the clothing and pilot, reaching an improvement of 12% in general and through simulation of the Arena program, after 75 runs, 9% was reached in reprocessing. Finally, it was possible to improve production efficiency by 12% in total.