Criterios biofílicos aplicados en una escuela pública de la gastronomía en Pachacamac

Abstract

El presente trabajo muestra el desarrollo de una escuela gastronómica en Pachacamac, el cual se realizó mediante una investigación previa sobre la importancia de la difusión de la educación y gastronomía de la ciudad de Lima.

Dentro de la investigación se determinó que el distrito de Pachacamac era el indicado para emplazar el proyecto, pues este se encontraba dentro de uno de los sectores con mayor demanda en educación y el cual contaba con un potencial importante para promover la gastronomía del país.

Luego de haber determinado la tipología y el lugar adecuado, se analizaron proyectos nacionales e internacionales, con los cuales se pudo determinar todos los ambientes y áreas que iba a necesitar el proyecto. Asimismo, se realizó un cuadro resumen con los criterios de diseño que se iban a tomar en cuenta para el desarrollo.

Posterior a determinar las áreas y los criterios de diseño, se desarrolló el proyecto teniendo en cuenta todo lo previamente investigado, con el fin que el proyecto contribuya adecuadamente a los alumnos y al medio ambiente.

This work shows the development of a gastronomic school in Pachacamac, which was carried out through a previous research on the importance of the diffusion of education and gastronomy in the city of Lima.

During the research, it was determined that the district of Pachacamac was the right place to locate the project, since it was located in one of the sectors with the highest demand for education and which had an important potential to promote the country's gastronomy.

After determining the typology and the appropriate location, national and international projects were analyzed to determine all the environments and areas that the project would need. Likewise, a summary table was drawn up with the design criteria to be taken into account for the development.

After determining the areas and design criteria, the project was developed taking into account everything previously investigated, so that the project would contribute adequately to the students and the environment.