Proyecto de mejora para reducir el nivel órdenes de producción incumplidos en MYPES de confección textil de Lima-Perú, utilizando el estudio de trabajo y herramientas de Lean Manufacturing

Abstract

El presente trabajo desarrolla uno de los problemas que afecta el sector de manufactura no primaria- textil. Puesto que la moda cambia constantemente de acuerdo a factores sensibles como las estaciones. En el Perú, un gran punto de confección es el emporio comercial de Gamarra. Dentro del cual se hallan un porcentaje considerable de las MYPEs textiles. Estas empresas frecuentemente presentan problemas de desorganización y retrasos debido al tipo de producción empírica o falta de conocimiento técnico.

De acuerdo este contexto, el grupo de trabajo halla un nicho de investigación para generar una propuesta de valor utilizando técnicas ingenieriles como Lean Manufacturing y Estudio de Trabajo. Para lo cual, se realiza una extensiva revisión a la literatura donde se observan casos de estudio diversos; gracias a ello se logra formular cuatro etapas para el proyecto de mejora.

Posteriormente, se realiza una aplicación piloto en ACEJ Urban como caso de estudio quien presente nivel de incumplimiento en órdenes de producción. Para ello, se utiliza herramientas de estudio del trabajo, se determina su tiempo de ciclo y se comparara con el Takt time. Posteriormente, se aplica Lean tools para re-distribuir la carga laboral, así como rediseñar el layout de la empresa. Finalmente, esta propuesta de valor posee un enfoque transversal, donde se incluye el factor humano dentro del cambio operacional; la cual está basada en la gestión del cambio y conocimiento. Es importante señalar que el estudio se enfoca en una sola línea de producción, las poleras.