Diseño de un modelo de gestión de inventarios de materia prima aplicando la herramienta Plan For Every Part en una MYPE del sector textil

Abstract

La pesquisa tiene el objetivo principal de examinar el proceso de gestión de inventarios en el sector Mype en Perú. Por lo cual, se parte de un caso de estudio, así estudiaremos apoyados en los conceptos esenciales de la ingeniería industrial, una microempresa perteneciente al rubro textil, con el fin de brindar soluciones a su problema central. Este trabajo está compuesto de 4 etapas, también llamados capítulos.

A lo largo del capítulo primero, se presenta el estado del arte que abarca los estudios precedentes y la presentación del marco teórico que se aplicará a lo largo de este trabajo. En el segundo apartado, se sitúa el diagnóstico efectuado en la empresa para conocer sus procesos y su nivel de desarrollo. Asimismo, se realiza una evaluación de las problemáticas más fundamentales que la compañía posee, el impacto económico y las relaciones que existen entre estos a fin de distinguir e identificar las causas centrales del problema que acarrea en la empresa.

En el apartado tercero, está explicado el paradigma de gestión de inventarios para materias prima, mediante el uso del PFEP, es decir, la herramienta denominada plan for everty part, junto al 5S y el Jidoka. Adicionalmente, elaboramos una propuesta en torno a los indicadores que permitirán medir el impacto, así como también, los pasos necesarios para la implementación de la propuesta planteada. Por último, el capítulo cuarto comprende el desarrollo de la validación y comprobación de la propuesta, esta se halla sustentada en la implementación inicial, la proyección de escenarios y el análisis sobre la viabilidad económica del proyecto.

The research has the main objective of examining the inventory management process in the Mype sector in Peru. Therefore, it is based on a case study, so we will study, supported by the essential concepts of industrial engineering, a microenterprise belonging to the textile industry, to provide solutions to its central problem. This work is composed of 4 stages, also called chapters.

Throughout the first chapter, the state of the art that covers the preceding studies and the presentation of the theoretical framework that will be applied throughout this work is presented. In the second section, the diagnosis made in the company is located to know its processes and its level of development. Likewise, an evaluation of the most fundamental problems that the company has, the economic impact and the relationships that exist between these is carried out to distinguish and identify the central causes of the problem that it entails in the company.

In the third section, the inventory management paradigm for raw materials is explained, using (PEEEP), that is, the tool called plan for every part, together with 5S and Jidoka. Additionally, we elaborated a proposal around the indicators that will allow measuring the impact, as well as the necessary steps for the implementation of the proposed proposal. Finally, the fourth chapter includes the development of the validation and verification of our proposal, this is based on the initial implementation, the projection of scenarios and the analysis of the economic viability of the project.