Ortorexia nerviosa y conductas de control del peso en estudiantes mujeres de Nutrición: un estudio correlacional

Abstract

El objetivo del estudio fue determinar la relación entre la ortorexia nerviosa y las conductas de control de peso en estudiantes mujeres de nutrición de universidades privadas de Lima. La muestra estuvo conformada por 122 estudiantes entre 17 y 22 años que cursaban entre el primero y duodécimo curso de la carrera. Se realizó una encuesta online que contenía el consentimiento informado, los datos sociodemográficos, las preguntas de la escala TOS (Teruel Orthorexia Scale) y el check list Project EAT-III Survey. Se encontró que la ortorexia nerviosa (ON) se correlaciona negativamente con la dimensión de peso saludable, aunque dicha relación no fue significativa. No obstante, se pudo observar que la ON tiene una relación positiva y significativa con la conducta de control de peso no saludable y con la conducta de control de peso extrema. Estos hallazgos nos permiten verificar la importancia de que se realicen nuevos estudios sobre la ortorexia con la finalidad de identificarla adecuadamente y prever repercusiones en la salud mental de las futuras profesional del campo de la nutrición.

The objective of the study was to determine the relationship between orthorexia nervosa and weight control behaviors in female nutrition students from private universities in Lima. The sample consisted of 122 students between the ages of 17 and 22 who were studying between the first and twelfth year of the degree. An online survey containing informed consent, sociodemographic data, questions from the TOS scale (Teruel Orthorexia Scale) and the Project EAT-III Survey check list was conducted. Orthorexia nervosa (ON) was found to be negatively correlated with the healthy weight dimension, although this relationship was not significant. However, it was observed that ON has a positive and significant relationship with unhealthy weight control behavior and with extreme weight control behavior. These findings allow us to verify the importance of conducting new studies on orthorexia in order to properly identify it and foresee repercussions on the mental health of future professionals in the field of nutrition.