Gestión de costos de calidad y su impacto en la rentabilidad de las empresas de la industria del pisco de los distritos de Ica y los Aquijes, provincia de Ica, año 2020

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo determinar el impacto rentable de la gestión de costos de calidad en las empresas de la industria del pisco de los distritos de Ica y los Aquijes de la provincia de Ica. Para ello se propusieron hipótesis que nos permitieron determinar dicho impacto.

El capítulo I contiene los antecedentes, el marco teórico y un glosario de términos. En el marco teórico se describe información de la industria del pisco, la gestión de costos de calidad y la rentabilidad.

En el capítulo II se describe la problemática de la industria del pisco, la justificación del tema, los objetivos, las limitaciones y las hipótesis para validar la investigación.

En el capítulo III se presenta la metodología aplicada, la cual abarca el alcance, el enfoque y el diseño. Asimismo, se detallan las técnicas e instrumentos empleados y se realiza el cálculo de la población y muestra.

En el capítulo IV se exponen los resultados obtenidos a través de la aplicación de entrevistas a especialistas en el tema de estudio y encuestas a los productores de pisco.

En el capítulo V se analizan los resultados de las entrevistas y encuestas, con ello se determina la validez de las hipótesis planteadas. Además, se presenta un caso práctico que evidencia el impacto en la rentabilidad por la aplicación de la gestión de costos de calidad.

Por último, se detallan las conclusiones y recomendaciones de la investigación.

This research aims to determine the profitable impact of quality cost management in companies in the pisco industry in the districts of Ica and Aquijes in the province of Ica. For this, hypotheses were proposed that allowed us to determine said impact.

Chapter I contains the background, the theoretical framework, and a glossary of terms. The theoretical framework describes information on the pisco industry, quality cost management, and profitability.

Chapter II describes the problems of the pisco industry, the justification of the topic, the objectives, the limitations, and the hypotheses to validate the research.

Chapter III presents the applied methodology, covering the scope, approach, and design. Likewise, the techniques and instruments used are detailed, and the calculation of the population and sample is carried out.

Chapter IV presents the results obtained through the application of interviews with specialists in the subject of study and surveys of pisco producers.

Chapter V analyzes the results of the interviews and surveys, thereby determining the validity of the hypotheses raised. In addition, a practical case is presented that shows the impact on profitability due to the application of quality cost management.

Finally, the conclusions and recommendations of the research are detailed.