Estudio sobre la relación entre Conocimientos en Nutrición Deportiva y Hábitos Alimentarios en Deportistas albergados en el Centro de Alto Rendimiento de Lima, Perú

Abstract

ANTECEDENTES: Los conocimientos en nutrición deportiva y su relación con los hábitos alimentarios han sido poco investigados en países en vías de desarrollo como el Perú; incluso, la revisión de la literatura científica revela cierta controversia acerca de esta relación. OBJETIVO: Evaluar la relación entre conocimientos en nutrición deportiva y hábitos alimentarios en Deportistas albergados en el Centro de Alto Rendimiento de Lima, considerando el ajuste por variables confusoras. MÉTODOS: Estudio transversal analítico tipo censo basado en una encuesta virtual que incluyó (tras una adaptación transcultural e idiomática) la aplicación del Cuestionario de conocimiento de nutrición abreviado (siglas en español CCNA) y Cuestionario de Hábitos Dietéticos y Conocimiento Nutricional. RESULTADOS: Los análisis crudos de Regresión Lineal en la población total mostraron asociación entre las variables de interés (β1c=0,5; IC al 95%: 0,03 a 1,00; p=0,038) la cual persistió después del ajuste por variables confusoras como edad, sexo, nivel socioeconómico, deporte, nivel de educación, nivel de competición, curso de nutrición previo e información acerca de nutrición (β1a=0,5; IC al 95%: 0,05 a 1,03; p=0,032). CONCLUSIÓN: Sí existe asociación positiva entre los conocimientos en nutrición deportiva y hábitos alimentarios en los deportistas albergados en el Centro de Alto Rendimiento de Lima.

BACKGROUND: Sport nutrition knowledge and its relationship with dietary habits have been little investigated in underdeveloped countries such as Peru; even, the scientific literature review reveals controversy about this relationship. OBJECTIVE: To evaluate the relationship between sport nutrition knowledge and dietary habits in athletes housed at the High Performance Center in Lima, considering the adjustment by confounding variables. METHODS: Analytical cross-sectional study based on census and a virtual survey that included (after a cross-cultural and idiomatic adaptation) the application of the Abridged Nutrition for Sport Knowledge Questionnaire (A-NSKQ) and the Dietary Habits and Nutritional Knowledge Questionnaire. RESULTS: The crude linear regression analyses considering the total population showed an association between principal variables (β1c=0,5; IC al 95%: 0,03 a 1,00; p=0,038) which persisted after adjustment by confounding variables such as age, sex, socioeconomic status, sport, level of education, level of competition, previous nutrition course and nutritional information (β1a=0,5; IC al 95%: 0,05 a 1,03; p=0,032). CONCLUSION: There is a possitive association between sport nutrition knowledge and dietary habits in athletes housed in the High Performance Center in Lima.