Orientación internacional, costos y mercadeo como factores limitantes internos de la exportación de palta fuerte de la provincia de Huarochirí, Lima - Perú en el período 2015 - 2019

Abstract

La palta es un fruto del árbol Palto, originario del Centro y sur de México, en el Perú las dos variedades de mayor producción son la Hass y Fuerte. La producción de esta última representa aproximadamente el 50% del total de la producción peruana, siendo casi en su totalidad dirigido al mercado nacional, oferta exportable no aprovechada, ya que tan solo se exporta un 3% a países como España y Países bajos condicionado por diferentes factores internos. La presente investigación tiene como objetivo principal explicar si los factores internos categorizados en Orientación Internacional, costos y mercadeo influyen en la exportación de palta fuerte desde la perspectiva del agricultor en la provincia de Huarochirí durante el periodo 2015 - 2019. Para el desarrollo se aplicó el método cualitativo con un diseño fenomenológico. Asimismo, para la recolección de información se realizaron entrevistas semiestructuradas a 12 agricultores y 10 expertos en el rubro de la exportación de palta que ayudaron a mejorar la visión de la investigación representantes de Sierra exportadora, SENASA y PROMPERU. Estás entrevistas fueron transcritas, codificadas y analizadas en el programa de Atlas Ti.

Palta is a fruit of the Palto tree, originating in Central and Southern Mexico, in Peru the two varieties with the highest production are Hass and Fuerte. The production of this last one accounts for approximately 50% of total Peruvian production, being almost entirely directed to the domestic market, untapped exportable supply, since only 3% is exported to countries like Spain and the Netherlands conditioned by different internal factors. The main objective of this research is to explain whether the internal factors categorized in International Orientation, Costs and Marketing influence the export of palta fuerte from the farmer's perspective in Huarochirí province during the period 2015 - 2019. For the development, the qualitative method was applied with a phenomenological design. In addition, semi-structured interviews were conducted with 12 farmers and 10 experts in the field of palta export, who helped improve the research vision by representatives of Sierra Exportadora, SENASA and PROMPERU. These interviews were transcribed, coded and analyzed in the Atlas TI program.