Estudio técnico, económico y financiero para la producción y comercialización de licor base de arroz en la ciudad de Trujillo

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo como principal objetivo demostrar la viabilidad de la instalación de una planta de producción y comercialización de licor a base de arroz y para ello el estudio se inició mediante un análisis estratégico del sector donde se desarrollara el proyecto a fin de determinar las oportunidades y amenazas del macroentorno así como las fortalezas, debilidades y el análisis de la competitividad directa e indirecta del microentorno para finalmente determinar las estrategias a considerar en el desarrollo del proyecto (Matriz FODA). Posteriormente se desarrolló el estudio de mercado utilizando una encuesta para determinar la demanda objetivo del producto y que este comprendido en el NSE “B” y “C”. Luego se realizó el análisis de la localización de planta utilizando el método de factores ponderados utilizando 16 factores claves dentro de los cuales se consideró la inseguridad ciudadana y el factor apalancamiento como factores más relevantes; como resultado se determinó el distrito de Trujillo como la localidad más importante. Asimismo, se determinó la capacidad de planta optima en base al análisis de costos y gastos operativos y financieros evaluándose por el indicador VAN cuyo valor optimo fue de S/170,930.99 para una capacidad optima de 34,739 unidades. Finalmente se realizó un análisis de costos y gastos operativos, inversiones que demandara la implementación de la planta para luego determinar la mejor alternativa de financiamiento y con ello elaborar los estados financieros proyectados del balance y estados de resultados. Los resultados fueron positivos desde el punto de vista económico y financiero con un VANE y VANF de S/175,976.96 y S/126,939.60 respectivamente. Además, se determinó una tasa interna de retorno económica de 40.79% y TIR financiera de 60.12% superior a los costos financieros del portafolio de inversiones ( WACC=12.48%) y tasa mínima de rentabilidad exigida por los inversionistas (TMAR= 13.20%) lo que demostraron la viabilidad económica y financiera del proyecto.

The main objective of this research work was to demonstrate the viability of the installation of a plant for the production and marketing of rice-based liquor and for this the study began through a strategic analysis of the sector where the project was developed in order to determine the opportunities and threats of the macro-environment as well as the strengths, weaknesses and the analysis of the direct and indirect competitiveness of the microentournment to finally determine the strategies to be considered in the development of the project (SWOT Matrix). Subsequently, the market study was developed using a survey to determine the target demand for the product and that it is included in the NSE ““B““ and ““C““. Then the analysis of the plant location was carried out using the weighted factors method using 16 key factors within which citizen insecurity and the leverage factor were considered as the most relevant factors; as a result, the district of Trujillo was determined as the most important locality. Likewise, the optimal plant capacity was determined based on the analysis of costs and operating and financial expenses, evaluated by the VAN indicator whose optimal value was S/170,930.99 for an optimal capacity of 34,739 units. Finally, an analysis of operating costs and expenses was carried out, investments that the implementation of the plant demanded to then determine the best financing alternative and thus prepare the projected financial statements of the balance sheet and income statements. The results were positive from the economic and financial point of view with a VANE and VANF of S/175,976.96 and S/126,939.60 respectively. In addition, an internal rate of economic return of 40.79% and financial IRR of 60.12% higher than the financial costs of the investment portfolio (WACC=12.48%) and minimum rate of return required by investors (TMAR= 13.20%) were determined, which demonstrated the economic and financial viability of the project.