Bibliographic citations
Saavedra, M., (2024). Efecto de la adición de harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) y pulpa de arándano (Vaccinium corymbosum) variedad Biloxi sobre las características fisicoquímicas y aceptabilidad general del helado tipo crema [Tesis, Universidad Privada Antenor Orrego]. https://hdl.handle.net/20.500.12759/21351
Saavedra, M., Efecto de la adición de harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) y pulpa de arándano (Vaccinium corymbosum) variedad Biloxi sobre las características fisicoquímicas y aceptabilidad general del helado tipo crema [Tesis]. PE: Universidad Privada Antenor Orrego; 2024. https://hdl.handle.net/20.500.12759/21351
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title = "Efecto de la adición de harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) y pulpa de arándano (Vaccinium corymbosum) variedad Biloxi sobre las características fisicoquímicas y aceptabilidad general del helado tipo crema",
author = "Saavedra Cotrina, Maryuri Argelia",
publisher = "Universidad Privada Antenor Orrego",
year = "2024"
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