Aplicación de la teoría de restricciones para el diagnóstico y mejora de la rentabilidad en la planta de producción de harina de pescado de la empresa CFG INVESTMENT, Puerto Chicama 2018 – 2019

Abstract

Nuestro trabajo de investigación tuvo por objetivo determinar la viabilidad de la inversión para la adquisición de una turbina generadora de energía eléctrica la cual tendrá como combustible el exceso de vapor generado por los calderos del área de producción. El estudio se inició con la elaboración del árbol de realidad actual a fin de determinar las restricciones en el área de calderos que inciden en la mejora de la rentabilidad de la empresa. El resultado fue el exceso de vapor desperdiciado por los calderos los que en términos monetarios representaban un monto de S/ 970,920 mensuales. La rentabilidad económica y financiera en el periodo 2019 fue de 9.54% y 14.16% respectivamente. Con la adquisición de la turbina se demostró que la inversión es viable económica y financieramente el cual se demostró con valores del VANE y VANF de S/ 3´440,240 y S/ 3´238,438 respectivamente y con valores de la tasa de rentabilidad interna económica y financiera de 58.04% y 100.50% respectivamente. Estas tasas de rentabilidad fueron mayores del costo financiero del proyecto lo cual determino valores de rentabilidad económica y financiera incrementales en promedio de 2.5% durante la vida útil del proyecto. Asimismo, se determinó mediante un análisis financiero que la empresa tiene actualmente solvencia patrimonial y grado de apalancamiento financiero que le permite un endeudamiento en la inversión del proyecto

Our research work aimed to determine the viability of the investment for the acquisition of an electric power generating turbine which will fuel the excess steam generated by the cauldrons of the production area. The study began with the elaboration of the current reality tree in order to determine the restrictions in the area of cauldrons that affect the improvement of the profitability of the company. The result was the excess steam wasted by the cauldrons which in monetary terms represented an amount of S / 970,920 per month. The economic and financial profitability in the 2019 period was 9.54% and 14.16% respectively. With the acquisition of the turbine it was demonstrated that the investment is economically and financially viable which was demonstrated with values of the VANE and VANF of S / 3 ́440,240 and S / 3 ́238,438 respectively and with values of the internal economic and financial rate of return of 58.04% and 100.50% respectively. These rates of profitability were higher than the financial cost of the project, which determined incremental economic and financial profitability values on average of 2.5% during the useful life of the project. Likewise, it was determined through a financial analysis that the company currently has equity solvency and degree of financial leverage that allows it to borrow in the investment of the project.