Efecto de la adición de cepas probióticas a la leche sobre los parámetros productivos de terneras Holstein al destete

Abstract

La investigación se llevó a cabo en el establo lechero “El Milagro”, localizado en el distrito de Huanchaco, departamento de la Libertad, Perú, con el objetivo de determinar el efecto de la adición de cepas probióticas en la leche sobre parámetros productivos y de salud de terneras hasta el destete. Para ello se emplearon 10 terneras de la raza Holstein, separadas de sus madres después de su nacimiento, las mismas que recibieron suministro de calostro por tres días y leche a partir del cuarto día de nacidas. Se separaron aleatoriamente, en dos grupos de número igual de terneras y recibieron los tratamientos SP: Leche sin cepas probióticas y CP: Leche con cepas probióticas; el suministro de probióticos fue por tres días consecutivos a partir del cuarto día de nacidas. No se encontraron diferencias estadísticas significativas en los parámetros de ganancia de peso total, incremento en los consumos semanal y total de alimento (P>0.05). Si bien el porcentaje de diarreas fue 0% y 40% en terneras con probióticos y sin probióticos, respectivamente, sin embargo esta variación no fue significativamente diferente (P>0.05). Se concluye que la adición de cepas probióticas en la alimentación de terneras por tres días no influye significativamente en los parámetros estudiados.

The research was carried out in the dairy stable ““El Milagro““, located in the district of Huanchaco, department of La Libertad, Peru, with the objective of determining the effect of the addition of probiotic strains in milk on the productive parameters of calves at weaning. To that end, 10 Holstein heifers, separated from their mothers after bi rth, these calves received colostrum for three days and milk from the fourth day of birth, randomly separated into two groups of equal number of calves that received the following treatments: SP: Milk without Probiotic strains and CP: Milk with probiotic strains; these calves received Probiotic strain by three consecutive days from the fourth day of birth. No significant statistical differences were calculated in the parameters of total weight increase, weekly and total feed intake (P> 0.05). Despite the percentage of diarrhea was 0% and 40% in with and without probiotics respectively, no statistical differences were founded (P> 0.05). It is concluded that the addition of probiotic strains in the feeding of calves for three days does not influence signi ficantly the parameters that were studied.