Bibliographic citations
Arrigoni, E., (2014). Efecto de la adición de harina de maca (lepidium meyenii) y del tiempo de almacenamiento sobre la acidez, sinéresis, viscosidad aparente y aceptabilidad general de yogurt batido simbiótico [Tesis, Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO]. https://hdl.handle.net/20.500.12759/843
Arrigoni, E., Efecto de la adición de harina de maca (lepidium meyenii) y del tiempo de almacenamiento sobre la acidez, sinéresis, viscosidad aparente y aceptabilidad general de yogurt batido simbiótico [Tesis]. : Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO; 2014. https://hdl.handle.net/20.500.12759/843
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title = "Efecto de la adición de harina de maca (lepidium meyenii) y del tiempo de almacenamiento sobre la acidez, sinéresis, viscosidad aparente y aceptabilidad general de yogurt batido simbiótico",
author = "Arrigoni Shashiki, Enrique Nobuyuki",
publisher = "Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO",
year = "2014"
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