Bibliographic citations
Zapata, C., (2015). Influencia de la adición del componente proteico lácteo sobre el rendimiento, firmeza y aceptabilidad general en queso fresco [Tesis, Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO]. https://hdl.handle.net/20.500.12759/1621
Zapata, C., Influencia de la adición del componente proteico lácteo sobre el rendimiento, firmeza y aceptabilidad general en queso fresco [Tesis]. : Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO; 2015. https://hdl.handle.net/20.500.12759/1621
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title = "Influencia de la adición del componente proteico lácteo sobre el rendimiento, firmeza y aceptabilidad general en queso fresco",
author = "Zapata Saldaña, Cesar Augusto",
publisher = "Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO",
year = "2015"
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