Inseguridad alimentaria y desnutrición en menores de 5 años en establecimiento de salud, Piura, 2020

Abstract

Objetivo: Establecer la asociación entre la presencia de inseguridad alimentaria en el hogar y la desnutrición en menores de cinco años atendidos en los Algarrobos, Piura, en el año 2020. Métodos: Es un estudio observacional, analítico, de corte transversal, incluyó 206 menores de cinco años junto a sus acompañantes, que acudieron al Establecimiento de Salud los Algarrobos. A los acompañantes se les aplico el Módulo de Inseguridad Alimentaria y Hambre (FIHM), para determinar si el hogar al cual pertenecía el niño presentaba inseguridad alimentaria o no. Se tomaron las medidas peso y talla de los niños menores de cinco años para valorar su estado nutricional. Resultados: Se enrolo finalmente 206 pacientes pediátricos. Se identifico que la presencia de inseguridad alimentaria se asoció de forma significativa con un incremento de 1.66 veces la prevalencia de desnutrición aguda y en 0.85 veces la prevalencia de desnutrición crónica. La desnutrición crónica leve se presentó en 50.98% de los niños, mientras que la desnutrición aguda se presentó en 14.08%. La variable edad y sexo del menor no se asoció de forma significativa con ningún tipo de desnutrición. Respecto a las características del acompañante, el nivel de instrucción de secundaria completa y la edad promedio de 28.28 años, se asociaron de manera significativa con la desnutrición crónica y aguda respectivamente. La prevalencia de inseguridad alimentaria fue de 65.55%. La inseguridad alimentaria entre los niños con desnutrición aguda se identificó en 24 (82.76%) hogares y para la desnutrición crónica en 82 (78.1%) hogares, en ambos casos las variables estudiadas se asociaron de forma significativa (p<0.05). Conclusiones: La inseguridad alimentaria si se asocia de manera significativa con la presencia de desnutrición, incrementando la prevalencia de desnutrición aguda y crónica en menores de 5 años.

Objective: To establish the association between the presence of food insecurity in the home and malnutrition in children under five years attended in Los Algarrobos, Piura, in 2020. Methods: It is an observational, analytical, crosssectional study, it included 206 children under five years of age with their companions, who went to the Los Algarrobos Health Establishment. The companions were given the Food Insecurity and Hunger Module (FIHM), to determine if the household to which the child belonged was food insecure or not. Weight and height measurements of children under five years of age were taken to assess their nutritional status. Results: 206 pediatric patients were finally enrolled. It was identified that the presence of food insecurity was significantly associated with an increase of 1.66 times the prevalence of acute malnutrition and 0.85 times the prevalence of chronic malnutrition. The prevalence of mild chronic malnutrition was present in 50.98% of the children, while acute malnutrition was present in 14.08%. The age and sex variable of the minor was not significantly associated with any type of malnutrition. Regarding the characteristics of the companion, the level of complete secondary education and the average age of 28.28 years, were significantly associated with chronic and acute malnutrition, respectively. The prevalence of food insecurity was 65.55%. Food insecurity among children with acute malnutrition was identified in 24 (82.76%) households and for chronic malnutrition in 82 (78.1%) households, in both cases the variables studied were significantly associated (p <0.05). Conclusions: Food insecurity is significantly associated with the presence of malnutrition, increasing the prevalence of acute and chronic malnutrition in children under 5 years of age.