Bibliographic citations
Espinoza, V., (2024). Efecto de la concentración de sacarosa y cloruro de calcio sobre la firmeza, sólidos solubles, color, pH, contenido de humedad y aceptabilidad general de rodajas de carambola (Averrhoa carambola) en almíbar. [Tesis, Universidad Privada Antenor Orrego]. https://hdl.handle.net/20.500.12759/17911
Espinoza, V., Efecto de la concentración de sacarosa y cloruro de calcio sobre la firmeza, sólidos solubles, color, pH, contenido de humedad y aceptabilidad general de rodajas de carambola (Averrhoa carambola) en almíbar. [Tesis]. PE: Universidad Privada Antenor Orrego; 2024. https://hdl.handle.net/20.500.12759/17911
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title = "Efecto de la concentración de sacarosa y cloruro de calcio sobre la firmeza, sólidos solubles, color, pH, contenido de humedad y aceptabilidad general de rodajas de carambola (Averrhoa carambola) en almíbar.",
author = "Espinoza Sampe, Viviana Emily",
publisher = "Universidad Privada Antenor Orrego",
year = "2024"
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