Modelo de inventario de periodo fijo para el control del stock en la empresa HKH & Crewm S.A.C Salón & Spa – Trujillo

Abstract

Esta investigación tuvo como objetivo principal elaborar el modelo de inventario de periodo fijo para controlar el stock en la empresa HKH & CREWM – Trujillo; considerando como problema principal su deficiente sistema de control de stock. Para el desarrollo se utilizó una data de tres años para ver el comportamiento de la demanda y a la vez para realizar los pronósticos a través de tres métodos considerando aquel que tuvo el menor error estándar (MAPE). Las cantidades a pedir a través del modelo de revisión periódica considera el inventario en el momento de revisión (I), el stock de seguridad probabilístico con distribución normal, el promedio de la demanda diaria pronosticada y el tiempo entre pedir, recibir y revisar los stock, este modelo P revisa cada cierto tiempo T y lo compara con la demanda máxima M a fin de evitar sobre stock, el resultado más relevante es el periodo de revisión para los tres artículos (Bain Nutrithermique Kerastase, Be Fabulous Shampoo Revlon, Car Shampoo Baor) son 66 días, 56 días, 69 días respectivamente; los periodos de revisión no son iguales para los artículos y esto amerita que cada artículo debe ser analizado. Finalmente consideramos como indicador de control el índice de cobertura que nos permite aspectos relacionados con el control logístico y financiero de la empresa.

The main objective of this research was to develop the fixed-period inventory model to control the stock in the company HKH & CREWM - Trujillo; considering its deficient stock control system as the main problem. For the development, a three-year data was used to see the behavior of demand and at the same time to make the forecasts through three methods, considering the one that had the lowest standard error (MAPE). The quantities to be ordered through the periodic review model consider the inventory at the time of review (I), the probabilistic safety stock with normal distribution, the average of the predicted daily demand and the time between ordering, receiving and reviewing the stock. , this model P reviews T from time to time and compares it with the maximum demand M in order to avoid overstock, the most relevant result is the review period for the three articles (Bain Nutrithermique Kerastase, Be Fabulous Shampoo Revlon, Car Shampoo Baor) are 66 days, 56 days, 69 days respectively; the review periods are not the same for articles and this means that each article must be analyzed. Finally, we consider as a control indicator the coverage index that allows us aspects related to the logistical and financial control of the company.