Santa Avena

Abstract

El presente trabajo de investigación expone una propuesta de negocio innovadora y económicamente viable. Dentro del mercado de Lima Metropolitana se ha detectado la necesidad por el consumo de avena 100% pura, si bien en la actualidad existen productos alternativos, en el canal moderno no existe un producto de avena 100% grano entero disponible. Por parte de la población existe desconocimiento acerca de la composición del producto y los aportes nutricionales que benefician su pureza. Por ello, el objetivo de la empresa es crear conciencia en el consumidor. El 80% del mercado peruano en promedio consume avena y esto varía dependiendo el NSE al que pertenezca, en el caso NSE AB muestra 70% de consumo de avena para lo cual se busca captar mercado con un producto de mayor calidad y pureza, ya que este segmento estaría dispuesto a pagar hasta 123% más por un producto de mayor valor nutricional en comparación del resto. Bajo esa perspectiva, la empresa distribuirá y comercializará avena 100% pura desarrollando una nueva línea de productos. Para el posicionamiento y expansión de marca se plantean estrategias de gestión comercial. El modelo de negocio asegura la viabilidad de este, debido al incremento en la tendencia del consumo. Se han realizado diversos análisis cualitativos y cuantitativos, y se ha llegado a la conclusión que la demanda del segmento es inelástica, lo que es una oportunidad para la empresa y el desarrollo de la marca.

This research paper presents an innovative and economically viable business proposal. Within the Metropolitan Lima market, the need for the consumption of 100% pure oats has been detected, although there are currently alternative products, there is no 100% whole grain oat product available in the modern channel. On the part of the population there is ignorance about the composition of the product and the nutritional contributions that benefit its purity. Therefore, the objective of the company is to create awareness in the consumer. 80% of the Peruvian market on average consumes oats and this varies depending on the NSE to which it belongs, in the case NSE AB shows 70% consumption of oats for which it seeks to capture market with a product of higher quality and purity, since This segment would be willing to pay up to 123% more for a product of higher nutritional value compared to the rest. Under that perspective, the company will distribute and market 100% pure oats by developing a new product line. For the positioning and expansion of the brand, commercial management strategies are proposed. The business model ensures its viability, due to the increase in the consumption trend. Various qualitative and quantitative analyzes have been carried out, and it has been concluded that the segment's demand is inelastic, which is an opportunity for the company and the development of the brand.