La planificación estratégica y su impacto en los indicadores de gestión de calidad en el sector alimentario en Lima Metropolitana en el 2018

Abstract

En la investigación “La planificación estratégica y su impacto en los indicadores de gestión de calidad en el sector alimentario en Lima Metropolitana en el 2018, tiene como objetivo general establecer cómo la planificación estratégica impacta en los indicadores de gestión de calidad, para lo cual se ha empleado un tipo de estudio no experimental, con diseño descriptivo correlacional. Por ello, se ha elegido una muestra no probabilística de 36 administrativos de las empresas del rubro sector alimentario en Lima Metropolitana como condición se encuentren activos al 2018 para las encuestas realizadas. Se ha tomado en consideración el manejo del tema de la planificación estratégica en el desarrollo de sus actividades y los indicadores de Gestión de calidad. El primero abarca las dimensiones de formulación, evaluación y control de las estrategias, el segundo a las dimensiones de cobertura, eficacia, valoración de ventas, satisfacción al cliente y competitividad. En ambos casos se aplicó un cuestionario en el formato de escala de Likert, también se empleó el diseño descriptivo correlacional para el trabajo, el tipo de investigación fue no experimental de corte transversal. Por otro lado, se realizó entrevistas a expertos en el tema. Para los resultados obtenidos se hizo una prueba mediante la correlación de Spearman, la cual ha permitido señalar que existe relación significativa directamente proporcional (rho=0.0741) entre la Planificación Estratégica con los Indicadores de Gestión de Calidad. Finalmente, se encontró que existe relación significativa directamente proporcional entre la Formulación Estratégica (rho=0.811), la Evaluación de Estrategias (rho=0.606) y Control de la Estrategia (rho=0.645).

In the research “Strategic planning and its impact on quality management indicators in the food sector in Metropolitan Lima in 2018, its general objective is to establish how impactful strategic planning in quality management indicators, for which He has used a non-experimental type of study, with a descriptive correlational design. Therefore, a non-probabilistic sample of 36 administrators of the companies of the food sector in Metropolitan Lima has been chosen as a condition they are active to 2018 for the surveys carried out. The management of the topic of strategic planning in the development of its activities and the indicators of Quality Management have been taken under evaluation. The first covers the dimensions of formulation, evaluation and control of the strategies, the second to the dimensions of coverage, effectiveness, sales valuation, customer satisfaction and competitiveness. In both cases, a questionnaire was applied in the Likert scale format, the descriptive correlational design for the work was also used, the type of research was non-experimental cross-sectional. On the other hand, interviews were conducted with experts on the subject. For the results obtained, a test was carried out using Spearman's correlation, the quality allowed indicating that there is a directly proportional relationship (rho = 0.0741) between the Strategic Planning with the Quality Management Indicators. Finally, it was found that there is a significantly direct proportional relationship between the Strategic Formulation (rho = 0.811), the Evaluation of Strategies (rho = 0.606) and Control of the Strategy (rho = 0.645).